Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay. Trong ngày mưa gió, cả nhà cùng ngồi bên mâm cơm thưởng thức món sườn xào chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm sườn xào chua ngọt rất giản đơn mà hương vị ngon đậm đà, hãy cùng thử vào bếp để làm sườn xào chua ngọt với Naungon.com các bạn nhé!
Cách làm sườn xào chua ngọt giản đơn mà ngon đậm đà

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay. Trong ngày mưa gió, cả nhà cùng ngồi bên mâm cơm thưởng thức món sườn xào chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm sườn xào chua ngọt rất giản đơn mà hương vị ngon đậm đà, hãy cùng thử vào bếp để làm sườn xào chua ngọt với Naungon.com các bạn nhé!

 

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

- Sườn thăn non: 500g

- Cà chua: 2 quả

- 1 muỗng xì dầu

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi khô:  2 củ

- Giấm gạo lên men

- Đường

- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính), tiêu, ớt

- Bột năng

Cách làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt:

- rửa thật sạch sườn non, chặt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi chần qua với nước sôi. Rửa lại sườn một lần nữa rồi để sườn cho ráo nước.

Sườn non mua về để làm sườn xào chua ngọt

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

Cà chua rửa thật sạch để làm món sườn xào chua ngọt

- Khi thấy sườn ráo nước thì bạn ướp sườn với gia vị bao gồm: Bột gọt (mì chính), bột canh, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi để trong khoảng 30 phút – 1h để sườn thấm đều với gia vị.

 

- Hành khô, tỏi rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

- Hòa thìa bột năng với nửa chén nước

Các bước để chế biến món sườn xào chua ngọt:

Bước thứ nhất(1): Sau khi sườn đã ướp đủ thời gian thì bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên vàng, khi sườn đã vàng đều thì bạn gắp sườn ra đĩa để riêng.

Chiên sườn cho vàng để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ hai(2): Pha nước xốt cho món sườn xào chua ngọt: 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng giấm gạo, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tương cà, ½ (một phần hai) chén nước rồi trộn thật đều cho tạo thành hỗn hợp đặc sánh, nếu muốn ăn cay thì bạn có thể thêm một vài lát ớt vào.

Pha nước sốt để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ ba(3): Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, rồi cho sườn đã chiên vào, thêm nước xốt, xào với lửa nhỏ để sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, sau đó đổ từ từ bột năng vào để nước sốt được đặc sánh và hấp dẫn hơn.

Bước cuối để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ tư(4): Khi thấy nước sốt đã sánh lại thì bạn tắt lửa và trút sườn ra đĩa, có thể trang trí thêm dưa chuột vào cho đẹp nhé!

Trút sườn xào chua ngọt ra đĩa

Một số lưu ý để làm món sườn xào chua ngọt:

- Để món sườn xào chua ngọt thật ngon hơn thì bạn cần nên chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô.

Lưu ý khi chọn sườn để làm món sườn xào chua ngọt

- Khi chuẩn bị sẵn làm món sườn xào chua ngọt thì sườn bạn cần chần qua với nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục.

- Trong bước chiên sườn thì bạn lưu ý để lửa nhỏ sao cho sườn được chín đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp bên ngoài sườn đã chín vàng mà bên trong thì vẫn chưa chín.

- Nếu bạn không có thời gian trong khâu ướp sườn thì bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước rồi bọc túi ni lon để trong tủ lạnh qua đêm thì món sườn sẽ quá ngon và hấp dẫn.

Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn các bạn làm xong món sườn xào chua ngọt rồi đó nhé!  Chỉ với vài bước đến giản là bạn đã có được món sườn xào chua ngọt thật ngon và hấp dẫn cho gia đình mình cùng thưởng thức. Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Món chính

sot mayonnaise bánh hỏi heo quay Tỏi sa lát dâu tây Những món ngon từ chân gà khắp thế Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội mì chay món chay Giang Vũ trung nuong khoai tay Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh lassi tôm chiên tỏi ớt luoi heo sot ca chua bo xao cai chua thom ngon bánh gạo trộn phô mai cach lam ca kho rieng ngon bun cha ngo sen thạch trứng ca bong lau kho tieu video Món ngon mỗi ngày cách nấu cơm tâm cuoi tuan hải sản hấp hành tỏi bánh sữa vị dừa quan niệm sai lầm thực phẩm cach lam mon thit ga thạch hoa quả chiên cá cach lam ga ro ti gà phi lê sốt bánh mì nướng mè NAU VIT NGON lam cha ca la vong Bim Lẩu chua xoi vuong la sen món chè dễ làm canh mướp rau dền Ngon như ăn lẩu nấm riêu cua bắp bò cơm chiên hải sản cơm cach lam cai thia xao nam mất ngủ sữa phô mai khoai tây Tấm nấm nhồi thịt Bổ bà banh gato de lam ca dieu hong chien gion banh sandwich ngon chien banh mi món canh ngon Món ngon tiêu biểu và địa chỉ ăn uống bia gung Mùa Thu chao cu cach om bi do ngon xa lach bo thom ngon gỏi lưỡi lợn đu đủ sả ớt Vấn vương nấm mối xứ dừa cach lam suon heo nuong ngon cơm rang ớt com sen com các món nướng ngon kho muc tam kieu Han doi sea dừa thiếu quán hàng mới ở Hà Nội chim ngoi nuong chanh sốt trứng chá t Canh cÃƒÆ chua cách làm dạ dày hầm thảo quả Canh Hà mam cà tia nấm kho chay Đậu bánh trôi ngũ sắc dau hu kho ngon măng nấu lẩu bánh trung thu ngon tôm chiên bo bia cuon quán quà vặt ngon bún chân gà rút xương banh bot loc giòn rụm hộ chiếu hầm kim chi cÃƒÆ nuong cach lam pound cake lang nem gà sữa gạo đẹp da canh bà banh trung lam mam kho quet cach lam bun moc bánh gừng hình ngôi nhà lam muffins ngon snack cu sen rau cau tra hoa hap dan Làm Bánh ran lãng mạn thịt chuột cách làm món xào Cach lam goi du du đặc sản địa phương Ăn khoai tây giảm béo khoai lang sấy khô cach lam ca xao can Mắm mùa mưa phụ nữ việt nam chua dau rươi đậu hũ xốt cà túi vải bánh trung thu rau củ