Hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “ cách làm ruốc nấm hương chay “. Công thức của món này vô cùng giản đơn, nhưng vì là món chay nên các bạn có một vài lưu ý nho nhỏ. Món ăn này rất thích hợp cho ngày rằm và ngày đầu tháng và cũng hợp cho người ăn kiêng và người có vấn đề về cân nặng nữa nhé. Cách làm cơm Risotto Cách làm bánh mì nhân hình trái tim cực giản đơn Cách làm bánh vỏ sò Madeleines thơm ngon Nguyên liệu gồm có:
Cách làm ruốc nấm hương chay

Hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “cách làm ruốc nấm hương chay“. Công thức của món này vô cùng giản đơn, nhưng vì là món chay nên các bạn có một vài lưu ý nho nhỏ. Món ăn này rất thích hợp cho ngày rằm và ngày đầu tháng và cũng hợp cho người ăn kiêng và người có vấn đề về cân nặng nữa nhé.

 

ruoc-chan-nam-huong-chay

Nguyên liệu gồm có:

- Chân nấm hương: 200g

- Muối: 1 muỗng súp.

- Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe.

- dầu chiên từ thực vật: 1 muỗng canh.

Cách chế biến:

- Ruốc nấm được làm từ chân nấm hương nên khi mua, các bạn chỉ cần mua chân nấm hương khô thôi, không cần mua cả cây. Chân nấm hương nhặt sạch, cắt bỏ phần chân đen (chỗ tiếp xúc với gỗ), đem rửa lại với nước lạnh.

cach-lam-ruoc-nam-huong-chay-1

- Ngâm chân nấm hương bằng nước nóng trong 20 phút. Sau đó các bạn vớt chân nấm ra, để ráo. Phần nước ngâm các bạn giữ lại.

- Dùng tay/dao xé chân nấm ra thành những sợi nhỏ, khi giã sẽ dễ dàng và nhanh hơn.

- Chia chân nấm đã xé thành từng phần và cho vào cối giã nát.

cach-lam-ruoc-nam-huong-chay-4

- Bắc chảo lên bếp, cho chân nấm đã giã vào chảo, đảo qua, sau đó cho phần nước ngâm vào đun cùng vì sẽ làm cho ruốc ngọt hơn, để lửa to. Khi nước cạn, bạn cho dầu chiên + Bột gọt (mì chính) + muối vào, để lửa nhỏ vừa, đảo đều tay vào liên tục cho đến khi ruốc khô lại là được. Vì là món chay nên các bạn phải dùng dầu chiên làm từ thực vật và không được dùng nước mắm. Không nên rang ruốc quá khô vì sợi ruốc sẽ rất dai, cũng không nên để ẩm quá vì ruốc không để lâu được.

cach-lam-ruoc-nam-huong-chay-2

- Ruốc chay khô, để nguội, trữ trong lọ có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh được một tuần.

cach-lam-ruoc-nam-huong-chay-3

Ruốc nấm hương chay có hương vị hấp dẫn, lại giàu dinh dưỡng, rất tốt đối với nhữn người ăn chay. Vào những ngày rằm, hay ngày lễ, nếu gia đình bạn ăn chay thì món này cũng rất tuyệt nhé. Mong các bạn ngon  miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Từ Rau củ

chả hải sản cách làm siro cach nấu lẩu vịt chien chuoi trÃƒÆ sandwich xác ướp Món nộm mung toi bot gao tra am năm mới lẩu thái cay Xuong chả nấm đậu hũ cụ cãi muối cach lam mien xao thit bam SÃƒÆ sôt vang bò day cach che bánh hấp Da nấm kim chi canh cu dền đỏ bông vải mẹo nấu ăn hay gạo nếp đậu phộng banh bot mi nuong ngon sandwich cuon com chien cach lam thit nuong ca chua ngot âmthực cá rô phi ao nhà Cách làm trứng muối Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt cach nau mien mang ga mì sốt cua huong dân nau an bánh pizza hà nội cot Dua lam mut hat sen quÃ Æ rang thịt ba chỉ chè trân châu xoài cach lam bi nhoi tom ngon ép ổi tôm rang bột tôm đãi kho chuoi xanh chè bưởi lục đậu nước chanh ổi bà nh que ngao sốt me D Sữa đau xanh những điều chưa biết về sôcôla Cải ngọt banh rum chocolate truffles thom bo xao bong bi Cách nấu bùn bò Huế Nem kho đậu hũ chả cá thu cach nau canh bap ham xuong che gung nau hat de bim bim mì ống bánh kem hoa thiên lý nấu bò nâu vit rang me cach lam chuoi ngao bánh mì ăn sáng gà xiên nướng bánh quy mặn sốt bơ doi truong xao thom mon ngon de lam 8 sinh to dau xanh Thit vai heo nau ga rau dền sốt spaghetti ngon Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài bap cai cuon thit Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho chàng khung tranh com rang táo làm thạch trứng xào ngô mouse xào thịt gà X繫i com paellla ngon Đá gà chọi món ăn tăng cường vitamin mon xao thom ngon ti cách làm bánh bo chien ca ro bánh bông lan cuộn trà xanh mèo bánh bao sợi chỉ chuối nướng sốt dừa êm Tẩm ướp gia vị cho món ăn mon ngon Mousse trà xanh mì tôm trộn Cách nấu che khúc bách dá ng pho ngon Xá xíu công thức cocktail blue hawaii trứng gà Cách làm trứng vịt muối banh crepe kem sau rieng sieu ngon cach luoc ga dep mat cach lam sua Bánh tét chuoi ep trai cay mam man