Hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “ cách làm ruốc nấm hương chay “. Công thức của món này vô cùng giản đơn, nhưng vì là món chay nên các bạn có một vài lưu ý nho nhỏ. Món ăn này rất thích hợp cho ngày rằm và ngày đầu tháng và cũng hợp cho người ăn kiêng và người có vấn đề về cân nặng nữa nhé. Cách làm cơm Risotto Cách làm bánh mì nhân hình trái tim cực giản đơn Cách làm bánh vỏ sò Madeleines thơm ngon Nguyên liệu gồm có:
Cách làm ruốc nấm hương chay

Hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “cách làm ruốc nấm hương chay“. Công thức của món này vô cùng giản đơn, nhưng vì là món chay nên các bạn có một vài lưu ý nho nhỏ. Món ăn này rất thích hợp cho ngày rằm và ngày đầu tháng và cũng hợp cho người ăn kiêng và người có vấn đề về cân nặng nữa nhé.

 

ruoc-chan-nam-huong-chay

Nguyên liệu gồm có:

- Chân nấm hương: 200g

- Muối: 1 muỗng súp.

- Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe.

- dầu chiên từ thực vật: 1 muỗng canh.

Cách chế biến:

- Ruốc nấm được làm từ chân nấm hương nên khi mua, các bạn chỉ cần mua chân nấm hương khô thôi, không cần mua cả cây. Chân nấm hương nhặt sạch, cắt bỏ phần chân đen (chỗ tiếp xúc với gỗ), đem rửa lại với nước lạnh.

cach-lam-ruoc-nam-huong-chay-1

- Ngâm chân nấm hương bằng nước nóng trong 20 phút. Sau đó các bạn vớt chân nấm ra, để ráo. Phần nước ngâm các bạn giữ lại.

- Dùng tay/dao xé chân nấm ra thành những sợi nhỏ, khi giã sẽ dễ dàng và nhanh hơn.

- Chia chân nấm đã xé thành từng phần và cho vào cối giã nát.

cach-lam-ruoc-nam-huong-chay-4

- Bắc chảo lên bếp, cho chân nấm đã giã vào chảo, đảo qua, sau đó cho phần nước ngâm vào đun cùng vì sẽ làm cho ruốc ngọt hơn, để lửa to. Khi nước cạn, bạn cho dầu chiên + Bột gọt (mì chính) + muối vào, để lửa nhỏ vừa, đảo đều tay vào liên tục cho đến khi ruốc khô lại là được. Vì là món chay nên các bạn phải dùng dầu chiên làm từ thực vật và không được dùng nước mắm. Không nên rang ruốc quá khô vì sợi ruốc sẽ rất dai, cũng không nên để ẩm quá vì ruốc không để lâu được.

cach-lam-ruoc-nam-huong-chay-2

- Ruốc chay khô, để nguội, trữ trong lọ có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh được một tuần.

cach-lam-ruoc-nam-huong-chay-3

Ruốc nấm hương chay có hương vị hấp dẫn, lại giàu dinh dưỡng, rất tốt đối với nhữn người ăn chay. Vào những ngày rằm, hay ngày lễ, nếu gia đình bạn ăn chay thì món này cũng rất tuyệt nhé. Mong các bạn ngon  miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Từ Rau củ

canh chua cá lóc Lòng xào cách lam sinh to bo mon che cách làm cháo sườn banh la dua an do Huong Dan Nau An banh cuon ap chao cac mon nuong my y ca hoi thom ngon salad bí mon ăn viêt Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi Banhtcha"> bánh vị matchaạc cÃ Æ kho kem tẩm bột chiên xoi cha bong cach lam che thai ngon đậu hũ xóc muối gà om nấm kem ăn chuối chiên trẻ em Nấu xôi trung chien thit bánh xòe cach lam com ruou sach salad thit bo nuong mỳ tôm dạ dày hầm thảo quả ngo rang tôm om đậu hũ non thanh mát Cách hấp cá hương vị Banh bánh táo hình hoa khoai môn hầm gà chen bong cai xao trung Bi do xao Canh súp lơ bông cải lam trà sua quÃ Æ chân giò rán Mật ông miếng canh rau nhút Cánh gà muối vừng kiểu Nhật bí đỏ nấu giò sống mấm com chien hoang hau món mặn soup dưa leo món xôi dinh dưỡng nướng thịt ba chỉ mật ong cai xanh mùa lạnh cach lam banh mi da me chè đỗ trắng cốt dừa Đặc sản cua đá xứ Quảng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát Com Thai suon xao chua ngọt quå å µ áo sơ mi chè ngô khoai canh rong biển sườn heo sốt thơm hÃƒÆ lan bao tu heo xao trang trí nhà Cốm rang ga vien chien ngon món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay bàn ăn cocktail trái lựu bề gà cuộn lạp xưởng rán tom nuong Trứng chien che son chân voi banh ngon giò heo kho sả ớt tÃƒÆ may Dưỡng lam dua cai muoi CÃÆu canh bò nấu củ cải Che menu lam banh noel cach lam trung sot me xôi cach pha nuoc cham oc che bánh bột lọc tôm bột năng món Huế Se Lòng luộc Thit ba chi thịt heo nấm rơm xào dầu hào la hán qua Súp lơ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà canh thit bi do bún thịt nướng rau sống cách làm thịt quay kim băng mi Y CANH Gà căch salad cà rốt củ cải Bồng khéo tay