Hàn Quốc là đất nước được bao bọc cả 3 mặt bởi đại dương nên các loại hải sản, cá biển rất phong phú, đa dạng. Và để lưu giữ được một lượng lớn hải sản trong thời gian dài, các món lên men chế biến từ hải sản đã được sáng tạo ra và mực muối cay kiểu Hàn là một món ăn hấp dẫn trong số đó. Đây là món ăn mới lạ có hương vị quá ngon cơm mà người dân Hàn yêu thích. Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm mực muối cay ngon tuyệt để làm mới vị giác cho cả nhà nhé!
Cách làm mực muối cay ngon tuyệt

Hàn Quốc là đất nước được bao bọc cả 3 mặt bởi đại dương nên các loại hải sản, cá biển rất phong phú, đa dạng. Và để lưu giữ được một lượng lớn hải sản trong thời gian dài, các món lên men chế biến từ hải sản đã được sáng tạo ra và mực muối cay kiểu Hàn là một món ăn hấp dẫn trong số đó. Đây là món ăn mới lạ có hương vị quá ngon cơm mà người dân Hàn yêu thích. Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm mực muối cay ngon tuyệt để làm mới vị giác cho cả nhà nhé!

 

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 1

Nguyên liệu làm mực muối cay kiểu Hàn cho 5-6 người ăn:

-750 gram mực tươi

-5 muỗng canh muối

-½ (một phần hai) cup bột ớt

-½ (một phần hai) cup siro ngô (hoặc mật ong)

-1 muỗng canh nước mắm

-2 nhánh hành lá băm thật nhỏ

-5 nhánh tỏi băm thật nhỏ hoặc thái lát

-1 muỗng canh gừng băm

-2 quả ớt xanh xắt nhỏ

-2 muỗng canh hạt vừng đã rang chín

-1 muỗng canh dầu mè

Cách làm mực muối cay:

Bước thứ nhất(1):

Nếu bạn sử dụng mực đông lạnh thì hãy rã đông chúng rồi làm sạch mực.

Bạn bỏ hết phần ruột và mắt mực đi, làm sạch rồi cho vào bát.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 2

Bước thứ hai(2):

- Chà sạch mực để loại bỏ hết phần màng hay mỡ còn sót lại.

Bước thứ ba(3):

- rửa thật sạch mực với nước 2 lần rồi để ráo.

Bước thứ tư(4):

- Trộn mực với ¼ (một phần tư) cup muối. Đổ vào lọ thủy tinh rồi rắc thêm 1 muỗng canh muối nữa lên trên.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 3

Bước thứ năm(5):

- Ấn mực xuống hết mức có thể cho không khí bên trong bị ép sạch ra ngoài. Đậy nắp hộp lại và giữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 4

Bước thứ sáu(6):

- 1 tháng sau, bạn lấy mực ra, rửa thật sạch, để ráo.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 5

Bước thứ bảy(7):

- Làm gia vị trộn:

- Bạn trộn tất cả bột ớt, siro ngô, nước mắm, hành, tỏi, gừng, ớt, vừng, dầu mè vào bát.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 6

Bước thứ tám(8):

- Thấm khô hoặc để ráo mực rồi thái thành miếng mỏng rồi đổ vào bát gia vị và trộn thật đều.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 7

Bước thứ chín(9):

- Cho mực đã trộn vào lọ thủy tinh rồi lại bảo quản trong tủ lạnh và lấy ra ăn hàng ngày.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 8

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 9

Những lưu ý khi làm mực muối cay:

- Bạn có thể thay đổi lượng mực cần muối. Với 150 gram mực tươi đã làm sạch, bạn cần cho 1 muỗng canh muối hạt.

 -Mực muối cay này được sử dụng như món ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày.

- Nếu bạn không thích cay thì phần gia vị trộn cũng có thể bớt ớt đi.

Mong các bạn thành công với cách làm mực muối cay này nhé!

(Theo Maangchi)

http://www.maangchi.com/recipe/ojingeojeot


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Nguyên liệu Hải sản

lác cơm lươn chè bột báng nấu dâu tây nau lau công thức gỏi rau muống tôm thịt Thịt De kẹo dừa nạo món pasta mới lạ Mi hai san gỏi cải thảo món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa sinh to chuoi ngon cơm trộn thơm banh trai cay dau xanh ngon 6 mẹo thú vị với những đồ ăn hàng Xao gion bun gao vịt quay kiểu Pháp banh cake le ngon nau xoi ga canh tôm rau lang dong sua chua ket hop hat chia bánh tôm hấp Điểm tâm canh cá nấu lá lốt chan gio rut Mặn mà lẩu mắm giá món ăn truyền thống ngày Halloween caramen khoai lang chiên che bach qua mon ngon tu dau mousse caramen tự kết vòng cổ mon Trung Quoc cách làm khoai lang kén banh muffin thom ngon thịt ba rọi nướng trái cây chim cut xao ram canh tôm rau mầm lam bo nuong sa ot cách làm bánh rán trà xanh bánh chưng rán làm bánh bao trà xanh mousse xoài cach lam banh gio mẹ Thịt xiên nướng Bi do xao thịt lam sn hy lạpn ăn mexico"> món ăn mexico cach lam kim chi ngon Đến Nha Trang phải nếm hải sản mánstyle="background-color: #0181AE" href="/index.php?q=Bánh tart trứng">Bánh tart trứng canh tôm rau ngót mon ga xao nam kim cham yến mạch với trái cây cach ham mit non va dua mán tôm hấp lá chanh PhẠnhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt cơm niêu trộn trứng muối muối ớt rang khô mon ngon tu rau chum ngay bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng bánh quế mè đen chiên cua chien gion Tôm rang giòn sup cu den thom canh tôm thịt bồ ngót Banh mi o banh hamburger trung trai xao ngon sinh tố xoài mix cam rau câu nhân trái cây banh sua chua hoa qua ngon muối công sở há cảo nhân tôm hấp cách nấu che troi nước am ga xien nuong sot Tzatziki xíu mại thịt sốt cà canh tần ô nấu thịt heo chè đậu long nhãn Mách muối cải trắng hàn quốc khoai tay nhan phomai canh khoai sườn Trai canh thơm nấu cá xa xiu chan gio ham hat sen ngon dua tron yen mach lẩu thái cay cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây