Hàn Quốc là đất nước được bao bọc cả 3 mặt bởi đại dương nên các loại hải sản, cá biển rất phong phú, đa dạng. Và để lưu giữ được một lượng lớn hải sản trong thời gian dài, các món lên men chế biến từ hải sản đã được sáng tạo ra và mực muối cay kiểu Hàn là một món ăn hấp dẫn trong số đó. Đây là món ăn mới lạ có hương vị quá ngon cơm mà người dân Hàn yêu thích. Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm mực muối cay ngon tuyệt để làm mới vị giác cho cả nhà nhé!
Cách làm mực muối cay ngon tuyệt

Hàn Quốc là đất nước được bao bọc cả 3 mặt bởi đại dương nên các loại hải sản, cá biển rất phong phú, đa dạng. Và để lưu giữ được một lượng lớn hải sản trong thời gian dài, các món lên men chế biến từ hải sản đã được sáng tạo ra và mực muối cay kiểu Hàn là một món ăn hấp dẫn trong số đó. Đây là món ăn mới lạ có hương vị quá ngon cơm mà người dân Hàn yêu thích. Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm mực muối cay ngon tuyệt để làm mới vị giác cho cả nhà nhé!

 

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 1

Nguyên liệu làm mực muối cay kiểu Hàn cho 5-6 người ăn:

-750 gram mực tươi

-5 muỗng canh muối

-½ (một phần hai) cup bột ớt

-½ (một phần hai) cup siro ngô (hoặc mật ong)

-1 muỗng canh nước mắm

-2 nhánh hành lá băm thật nhỏ

-5 nhánh tỏi băm thật nhỏ hoặc thái lát

-1 muỗng canh gừng băm

-2 quả ớt xanh xắt nhỏ

-2 muỗng canh hạt vừng đã rang chín

-1 muỗng canh dầu mè

Cách làm mực muối cay:

Bước thứ nhất(1):

Nếu bạn sử dụng mực đông lạnh thì hãy rã đông chúng rồi làm sạch mực.

Bạn bỏ hết phần ruột và mắt mực đi, làm sạch rồi cho vào bát.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 2

Bước thứ hai(2):

- Chà sạch mực để loại bỏ hết phần màng hay mỡ còn sót lại.

Bước thứ ba(3):

- rửa thật sạch mực với nước 2 lần rồi để ráo.

Bước thứ tư(4):

- Trộn mực với ¼ (một phần tư) cup muối. Đổ vào lọ thủy tinh rồi rắc thêm 1 muỗng canh muối nữa lên trên.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 3

Bước thứ năm(5):

- Ấn mực xuống hết mức có thể cho không khí bên trong bị ép sạch ra ngoài. Đậy nắp hộp lại và giữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 4

Bước thứ sáu(6):

- 1 tháng sau, bạn lấy mực ra, rửa thật sạch, để ráo.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 5

Bước thứ bảy(7):

- Làm gia vị trộn:

- Bạn trộn tất cả bột ớt, siro ngô, nước mắm, hành, tỏi, gừng, ớt, vừng, dầu mè vào bát.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 6

Bước thứ tám(8):

- Thấm khô hoặc để ráo mực rồi thái thành miếng mỏng rồi đổ vào bát gia vị và trộn thật đều.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 7

Bước thứ chín(9):

- Cho mực đã trộn vào lọ thủy tinh rồi lại bảo quản trong tủ lạnh và lấy ra ăn hàng ngày.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 8

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 9

Những lưu ý khi làm mực muối cay:

- Bạn có thể thay đổi lượng mực cần muối. Với 150 gram mực tươi đã làm sạch, bạn cần cho 1 muỗng canh muối hạt.

 -Mực muối cay này được sử dụng như món ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày.

- Nếu bạn không thích cay thì phần gia vị trộn cũng có thể bớt ớt đi.

Mong các bạn thành công với cách làm mực muối cay này nhé!

(Theo Maangchi)

http://www.maangchi.com/recipe/ojingeojeot


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Nguyên liệu Hải sản

tia dua hau dep Chè khoai mì nấm đùi gà xào mề gà san hà cơm chiên lạp xưởng bi do rong bien Phở bò Óc heo cach nấu canh nấm GA kho rau cà ốc hương xào banh troi thịt chua Bánh flan kìm Che bi do sắn Bo chien dua hong nau ca 2 Món súp Ngon lẨu món ăn nấu bằng lò vi sóng Gà cari canh chua ca loc don gian mon luoc mi y xao thit ga Cach lam ruoc banh trung thit Ý Tưởng cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh chả trứng những món hủ tiếu ngon Hủ tiếu sa tế canh mướp Những món ăn sống không phải ai cũng Cang cua Khìa cach nấu sữa đậu xanh ngon bao ngu sup bo ngon Cà Nuong chiên cơm Goi tom cach lam banh bao lam gio làm bánh kem cach lam mam tom banh trang tron chay thịt heo xào mặn Tóm âmthực Trè æ½ lam banh khuc bach ngao chẠcà kho cay Thit heo kho trung cach lam pate gan mon ga ham dứa thơm cách làm chả cá tai heo ngũ vị cà tím om bún trộn gà bo beefsteak va khoai tay nghien RÃƒÆ mix nước ép cá nướng sả nghệindex.php?q=GIÃ">GIà bánh bông lan không lò nướng lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây smoothies bánh mỳ dâu tây banh mi cuon xuc xichound-color: #F6460F" href="/index.php?q= công thức vịt nấu khoai môn"> công thức vịt nấu khoai môn trời công thức canh xà lách xoong nấu thịt Làm thit tam bot chien Ốc gai món quà của biển Phú Quốc cây cảnh Nghêu hấp cơm xào muối tẩy đồ da bánh ngon lạ bun xao chay cha gio rau cu banh xep nuong vムđáng ruoc ca đồ chơi CHA sinh to bơ dừa Pate gan gà Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật thuc uong giai nhiet cá tẩm bột chiên xù cách làm phở chiên sườn om dứa vịt hầm bia ăn uống bổ thận cá rau củ chuối chín rán bột cách làm thịt heo áp chảo gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT gà xé Bánh mỳ gà xé Cá cơm banh bao chien cu san xao thit bánh bao cá trứng cá món kho kho tiêu món Nam sô đa chanh cá nướng sả nghệ món ngon từ sườn non sua bi do 6 cách làm bento đẹp mà dễ cho bữa trưa nóng bức cách nấu hũ tiếu Xé ç ª làm bánh cuộn