Hàn Quốc là đất nước được bao bọc cả 3 mặt bởi đại dương nên các loại hải sản, cá biển rất phong phú, đa dạng. Và để lưu giữ được một lượng lớn hải sản trong thời gian dài, các món lên men chế biến từ hải sản đã được sáng tạo ra và mực muối cay kiểu Hàn là một món ăn hấp dẫn trong số đó. Đây là món ăn mới lạ có hương vị quá ngon cơm mà người dân Hàn yêu thích. Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm mực muối cay ngon tuyệt để làm mới vị giác cho cả nhà nhé!
Cách làm mực muối cay ngon tuyệt

Hàn Quốc là đất nước được bao bọc cả 3 mặt bởi đại dương nên các loại hải sản, cá biển rất phong phú, đa dạng. Và để lưu giữ được một lượng lớn hải sản trong thời gian dài, các món lên men chế biến từ hải sản đã được sáng tạo ra và mực muối cay kiểu Hàn là một món ăn hấp dẫn trong số đó. Đây là món ăn mới lạ có hương vị quá ngon cơm mà người dân Hàn yêu thích. Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm mực muối cay ngon tuyệt để làm mới vị giác cho cả nhà nhé!

 

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 1

Nguyên liệu làm mực muối cay kiểu Hàn cho 5-6 người ăn:

-750 gram mực tươi

-5 muỗng canh muối

-½ (một phần hai) cup bột ớt

-½ (một phần hai) cup siro ngô (hoặc mật ong)

-1 muỗng canh nước mắm

-2 nhánh hành lá băm thật nhỏ

-5 nhánh tỏi băm thật nhỏ hoặc thái lát

-1 muỗng canh gừng băm

-2 quả ớt xanh xắt nhỏ

-2 muỗng canh hạt vừng đã rang chín

-1 muỗng canh dầu mè

Cách làm mực muối cay:

Bước thứ nhất(1):

Nếu bạn sử dụng mực đông lạnh thì hãy rã đông chúng rồi làm sạch mực.

Bạn bỏ hết phần ruột và mắt mực đi, làm sạch rồi cho vào bát.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 2

Bước thứ hai(2):

- Chà sạch mực để loại bỏ hết phần màng hay mỡ còn sót lại.

Bước thứ ba(3):

- rửa thật sạch mực với nước 2 lần rồi để ráo.

Bước thứ tư(4):

- Trộn mực với ¼ (một phần tư) cup muối. Đổ vào lọ thủy tinh rồi rắc thêm 1 muỗng canh muối nữa lên trên.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 3

Bước thứ năm(5):

- Ấn mực xuống hết mức có thể cho không khí bên trong bị ép sạch ra ngoài. Đậy nắp hộp lại và giữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 4

Bước thứ sáu(6):

- 1 tháng sau, bạn lấy mực ra, rửa thật sạch, để ráo.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 5

Bước thứ bảy(7):

- Làm gia vị trộn:

- Bạn trộn tất cả bột ớt, siro ngô, nước mắm, hành, tỏi, gừng, ớt, vừng, dầu mè vào bát.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 6

Bước thứ tám(8):

- Thấm khô hoặc để ráo mực rồi thái thành miếng mỏng rồi đổ vào bát gia vị và trộn thật đều.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 7

Bước thứ chín(9):

- Cho mực đã trộn vào lọ thủy tinh rồi lại bảo quản trong tủ lạnh và lấy ra ăn hàng ngày.

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 8

Cách làm mực muối cay kiểu Hàn mới lạ 9

Những lưu ý khi làm mực muối cay:

- Bạn có thể thay đổi lượng mực cần muối. Với 150 gram mực tươi đã làm sạch, bạn cần cho 1 muỗng canh muối hạt.

 -Mực muối cay này được sử dụng như món ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày.

- Nếu bạn không thích cay thì phần gia vị trộn cũng có thể bớt ớt đi.

Mong các bạn thành công với cách làm mực muối cay này nhé!

(Theo Maangchi)

http://www.maangchi.com/recipe/ojingeojeot


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Nguyên liệu Hải sản

bao quan Tổng cục Du lịch bún chả giò lava ốc mở bun thit xao sa thom sinh tố bột trà xanh Quý cháo tôm bọc phô mai chiên vỏ cam món ăn chơi nước uống giải nhiệt thịt heo kho mắm ruốc mùa hè bánh da lon Cá ngừ 1 Đài loan Cà linh lià long ga bo chien gion tai heo xào Thit nướng cach lam kho bo giặt tay Bà nh xà o Mon ngon cho be mi trang bánh mì nho chế biến rau ngon kem que đậu đỏ đau do ham ca chua ngon gà chien Món kho an chay vùng dÃƒÆ bánh củ sen chiên Cácholor: #2D1890" href="/index.php?q=Những hương vị khó cưỡng của ẩm">Những hương vị khó cưỡng của ẩm Muc xào chiên đùi gà liÃƒÆ trẠi sot nam ngon thịt chiên giòn dây nâu an sườn heo nướng mật ong mango phi lê cá cách làm bánh hạnh nhân cách làm bún thịt cach lam banh thach 3D công thức sườn nướng bbq đậu bắp xào mon cà cách làm thịt nướng mật ong thiệp trà sữa trân châu Công thức trà sữa long khia ngon lam banh quay xalad trộn tỏi đun nóng hoa chuối kho cay snack trái câyq=cách nấu cháo tôm">cách nấu cháo tôm Cách bánh giày làng gàu rim cach lam ga xe tuoi mat ong Ca kho mỡ huong dan lam che kho giẠm stress 盻芯 thịt xông khói cuốn tàu hũ salad rau mầm thịt bò long nuong Hà n bao tử cá ba sa tôm phomai quán buffe ngon ở Hà Nội làm món tái hoa quẠkho thịt ba chỉ với củ cải chú tôm đồng rế banh mi nuong toi mayonaise bánh trứng hồng kông luộc trứng video panna cotta dau nước mắm dưa leo lạc những món bún ngon banh mi tinh nhan me da Thói bánh mỳ cuộn phô mai dễ nấu luoi bo nuong trung chung móng giò hầm đu đủ thịt bò xào hành tây Đậu hũ dồn thịt ga hap ruou Chia Cách dễ dàng giúp nhà thơm tho chè hoa cau làm lẩu gà cách làm kẹo mút cách nấu chao cá thịt lợn giả cầy thịt xông khói luon canh kho qua thit món ăn việt nam đùi gà kho crepe cuộn đào cach lam chan gio hoa lam banh mochi dau canh cua nấu rau mặm mì nướng