Thịt gà om cay của Hàn Quốc còn có tên gọi chính hiệu là Dakbokkeumtang. Đây là một món ăn nổi tiếng của người dân Hàn mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ bộ phim nào. Món ăn này có nguyên liệu giản đơn lại khá bình dân nên bạn rất tiện để làm, hơn nữa thời gian thực hiện cũng chỉ mất khoảng 30-45 phút nên vào ngay cả khi không vào ngày nghỉ thì các mẹ đều có thể nấu món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm thịt gà om cay của Hàn Quốc làm cho mâm cơm ngày lạnh của gia đình bạn được hấp dẫn hơn nhé!
Cách làm món thịt gà om cay của Hàn Quốc

 Thịt gà om cay của Hàn Quốc còn có tên gọi chính hiệu là Dakbokkeumtang. Đây là một món ăn nổi tiếng của người dân Hàn mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ bộ phim nào. Món ăn này có nguyên liệu giản đơn lại khá bình dân nên bạn rất tiện để làm, hơn nữa thời gian thực hiện cũng chỉ mất khoảng 30-45 phút nên vào ngay cả khi không vào ngày nghỉ thì các mẹ đều có thể nấu món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm thịt gà om cay của Hàn Quốc làm cho mâm cơm ngày lạnh của gia đình bạn được hấp dẫn hơn nhé!

 

thịt gà om cay hấp dẫn

Nguyên liệu làm món thịt gà om cay cho 4-5 người ăn:

Phần thịt gà:

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 6 củ khoai tây nhỏ

- 2 nhánh hành lá

- Khoảng 10 cái đùi gà

Phần nước sốt:

- ⅓ (một phần ba) chén nước tương

- 2 muỗng canh sốt liquid sweetener

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 2 muỗng canh ớt Hàn Quốc (gochujang)

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê muối

Cách làm món thịt gà om cay cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà om cay

- Hành tây, khoai tây, cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn.

- Hành lá nhặt sạch rồi thái thành khúc lớn.

- Đùi gà rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món thịt gà om cay.

- Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần đùi gà trước.

-  Các bạn bắc một nồi nước lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.

luộc sơ đùi gà

- Khi nước sôi thì các bạn cho đùi gà vào trần sơ qua khoảng 5-10 phút thì tắt lửa và vớt đùi gà ra ngoài.

rửa thịt gà bằng nước lạnh

- Rửa lại gà bằng nước lạnh cho thịt gà vừa sạch lại vừa săn phần thịt lại.

làm phần nước sốt cay

- Khi đã xong phần thịt đùi gà, các bạn lấy một cái bát tô và cho tất cả các gia vị trong phần nước sốt vào gồm: nước tương, sốt liquid sweetener, sốt ớt cay, hạt tiêu, muối, dầu mè, tỏi băm và trộn thật đều.

- Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi cỡ trung bình nếu là nối đáy dày thì càng tốt.

xếp khoai tây xuống đáy nồi

- Các bạn xếp khoai tây và cà rốt xuống đáy nồi.

xếp đùi gà vào nồi

tưới nước sốt lên gà

- Thêm đùi gà lên trên cùng với nước sốt cay.

- Sau đó, các bạn đậy kín vung nồi lại và đem đun trên ngọn lửa lớn.

hầm thịt gà

- Thỉnh thoảng các bạn mở vung kiểm tra lại độ chín của thịt gà, khoai tây và cà rốt. Đồng thời nếu phần nước quá cạn thì các bạn có thể cho thêm một chút.

- Đợi đến khi tất cả đã gần chín nhừ rồi các bạn thêm hành tây vào đun khoảng 5 phút nữa và Lưu ý là chúng ta không cần đạy nắp.

rắc hành lá lên gà

- Cuối cùng, các bạn nếm nêm lại cho thật vừa miệng nếu cần, rắc hành lá lên trên và tắt lửa.

thịt gà om cay thơm ngon

- Múc thịt gà om cay ra bát và dùng ngay lúc nóng mới ngon nhé.

Lưu ý khi làm món thịt gà om cay:

- Các bạn có thể thay thế thịt đùi gà bằng những phần khác như thịt ức hay phần thân tùy theo ý thích, nhưng với phần thịt đùi là ngon nhất bởi khi ninh nhừ thì thịt gà cũng không bị khô mà vẫn rất mềm và ngọt.

- Ngoài ra với cách luộc sơ qua đùi gà như vậy sẽ giúp loại bỏ mùi tanh trên thịt gà.

- Khi nồi gà sôi lớn thì các bạn Lưu ý giảm nhiệt xuống để tránh làm phần sốt bị cạn nhanh mà chưa thấm đều vào thịt và các loại rau củ.

- Lưu ý cuối, không cho hành tây vào quá sớm để không làm hành tây bị nát và có mùi hăng.

Món thịt gà om cay truyền thống của người Hàn không chỉ thơm ngon bởi thịt gà mềm, vị ngọt tự nhiên từ rau củ mà còn bởi vị đậm đà từ nước sốt. Đặc biệt,  Dakbokkeumtang của xứ sở kim chi còn khá cay nữa rất phù hợp với mùa đông lạnh ở miền Bắc hiện nay. Các đầu bếp tài ba đừng quên truy cập vào Naungon.com để ghi chép công thức và bắt tay vào làm nhé.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt gà om cay của Hàn Quốc!

(Theo Wkihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Từ Rau củ Từ Thịt gà

canh sườn nấu ngọt cách làm thịt tẩm bột hấp cay gỏi xà lách cá ngừ cach lam dau dua don gian chè dừa non bột báng Canh dứa nÃ Æ u món ngon từ đậu phụ Đậu phụ đút sô cô la dầm mâm xôi bánh dâu tằm thịt lợn nướng riềng mẻ cach nau chao khoai tay ngheu nau ca ri dạ dày hầm soup khoai nướng thịt heo rô ti CÃƒÆ Kho pha cocktail quất pudding sua chay thom ngon sinh tố dâu tây dứa chả thịt đậu hũ rán Trứng cá hồi MÃÆm dê nấu khoai chè ngon cà kho cay khung tranh sa te cay ngon salad dua leo Banh canh Cua nghêu hấp chua cay Nộm cà tím canh rau thịt ba chỉ cuộn lá móc mật 蒙p cam canh ca chua thit bo hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn Cách làm bề bề tương cà lam mang chua ngam toi ot cải xanh quấn thịt thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ Món Lẩu Mùa hè chè kho đậu xanh banh tet nhan thit nhật Sức khỏe Đau kem mint ngon giờ huong dan lam mi căn kiểu canh ga nuong toi Ca hap vien mẹo dùng thức ăn nhanh trung bac thao tron kỹ năng sinh to dua non banh ca phe cupcake công thức bánh mì trứng cút xúc xích cГѓВіc chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt lẩu cá diêu hồng Chả trứng hấp phở gà trộn làm cupcake dâu tây bánh gấc Mong Gio ham du du bí quyết của mẹ lá phở Làm trà sữa cải thìa đậu đỏ đá bào sương sáo tôm rim nươc cốt dừa snack với đậu xanh muc nhoi thit thom ngon Nước chấm không ngon con bà hết khéo hải sản kho gừng Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn cháo cá banh bao dep Hành hoa Ớt chuông cá cá ngừ cá ngừ đại dương lườn Xúc xích Cách làm củ cải trắng muối chua com tron tôm tôm sú rang me nấu nui với tôm banh trung thu rau cau flan công thức kem cherry làm socola ngăn Nấu cùng nước cốt dừa salad bo xoai Canh trứng ca hu càri cach lam salad dua hau bánh paparoti kem bánh Cha Mẹo Ăn gì để giảm cân khi bị đau dạ dày chiều bánh cay mật ong thật giả ngu vi bánh socola nhanh cánh gà trộn lá hương thảo nướng banh hanh nhan thom ngon phở cuốn tôm tươi cach lam lau cua nau me Khám thực phẩm đông lạnh cach lam hao nuong sot bbq