Thịt gà om cay của Hàn Quốc còn có tên gọi chính hiệu là Dakbokkeumtang. Đây là một món ăn nổi tiếng của người dân Hàn mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ bộ phim nào. Món ăn này có nguyên liệu giản đơn lại khá bình dân nên bạn rất tiện để làm, hơn nữa thời gian thực hiện cũng chỉ mất khoảng 30-45 phút nên vào ngay cả khi không vào ngày nghỉ thì các mẹ đều có thể nấu món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm thịt gà om cay của Hàn Quốc làm cho mâm cơm ngày lạnh của gia đình bạn được hấp dẫn hơn nhé!
Cách làm món thịt gà om cay của Hàn Quốc

 Thịt gà om cay của Hàn Quốc còn có tên gọi chính hiệu là Dakbokkeumtang. Đây là một món ăn nổi tiếng của người dân Hàn mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ bộ phim nào. Món ăn này có nguyên liệu giản đơn lại khá bình dân nên bạn rất tiện để làm, hơn nữa thời gian thực hiện cũng chỉ mất khoảng 30-45 phút nên vào ngay cả khi không vào ngày nghỉ thì các mẹ đều có thể nấu món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng vào bếp với Naungon.com học cách làm thịt gà om cay của Hàn Quốc làm cho mâm cơm ngày lạnh của gia đình bạn được hấp dẫn hơn nhé!

 

thịt gà om cay hấp dẫn

Nguyên liệu làm món thịt gà om cay cho 4-5 người ăn:

Phần thịt gà:

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 6 củ khoai tây nhỏ

- 2 nhánh hành lá

- Khoảng 10 cái đùi gà

Phần nước sốt:

- ⅓ (một phần ba) chén nước tương

- 2 muỗng canh sốt liquid sweetener

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 2 muỗng canh ớt Hàn Quốc (gochujang)

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê muối

Cách làm món thịt gà om cay cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà om cay

- Hành tây, khoai tây, cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn.

- Hành lá nhặt sạch rồi thái thành khúc lớn.

- Đùi gà rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món thịt gà om cay.

- Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần đùi gà trước.

-  Các bạn bắc một nồi nước lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.

luộc sơ đùi gà

- Khi nước sôi thì các bạn cho đùi gà vào trần sơ qua khoảng 5-10 phút thì tắt lửa và vớt đùi gà ra ngoài.

rửa thịt gà bằng nước lạnh

- Rửa lại gà bằng nước lạnh cho thịt gà vừa sạch lại vừa săn phần thịt lại.

làm phần nước sốt cay

- Khi đã xong phần thịt đùi gà, các bạn lấy một cái bát tô và cho tất cả các gia vị trong phần nước sốt vào gồm: nước tương, sốt liquid sweetener, sốt ớt cay, hạt tiêu, muối, dầu mè, tỏi băm và trộn thật đều.

- Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi cỡ trung bình nếu là nối đáy dày thì càng tốt.

xếp khoai tây xuống đáy nồi

- Các bạn xếp khoai tây và cà rốt xuống đáy nồi.

xếp đùi gà vào nồi

tưới nước sốt lên gà

- Thêm đùi gà lên trên cùng với nước sốt cay.

- Sau đó, các bạn đậy kín vung nồi lại và đem đun trên ngọn lửa lớn.

hầm thịt gà

- Thỉnh thoảng các bạn mở vung kiểm tra lại độ chín của thịt gà, khoai tây và cà rốt. Đồng thời nếu phần nước quá cạn thì các bạn có thể cho thêm một chút.

- Đợi đến khi tất cả đã gần chín nhừ rồi các bạn thêm hành tây vào đun khoảng 5 phút nữa và Lưu ý là chúng ta không cần đạy nắp.

rắc hành lá lên gà

- Cuối cùng, các bạn nếm nêm lại cho thật vừa miệng nếu cần, rắc hành lá lên trên và tắt lửa.

thịt gà om cay thơm ngon

- Múc thịt gà om cay ra bát và dùng ngay lúc nóng mới ngon nhé.

Lưu ý khi làm món thịt gà om cay:

- Các bạn có thể thay thế thịt đùi gà bằng những phần khác như thịt ức hay phần thân tùy theo ý thích, nhưng với phần thịt đùi là ngon nhất bởi khi ninh nhừ thì thịt gà cũng không bị khô mà vẫn rất mềm và ngọt.

- Ngoài ra với cách luộc sơ qua đùi gà như vậy sẽ giúp loại bỏ mùi tanh trên thịt gà.

- Khi nồi gà sôi lớn thì các bạn Lưu ý giảm nhiệt xuống để tránh làm phần sốt bị cạn nhanh mà chưa thấm đều vào thịt và các loại rau củ.

- Lưu ý cuối, không cho hành tây vào quá sớm để không làm hành tây bị nát và có mùi hăng.

Món thịt gà om cay truyền thống của người Hàn không chỉ thơm ngon bởi thịt gà mềm, vị ngọt tự nhiên từ rau củ mà còn bởi vị đậm đà từ nước sốt. Đặc biệt,  Dakbokkeumtang của xứ sở kim chi còn khá cay nữa rất phù hợp với mùa đông lạnh ở miền Bắc hiện nay. Các đầu bếp tài ba đừng quên truy cập vào Naungon.com để ghi chép công thức và bắt tay vào làm nhé.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt gà om cay của Hàn Quốc!

(Theo Wkihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Từ Rau củ Từ Thịt gà

day âm thưc lưỡi heo nấu rau củ Mật ông bánh chuối phô mát cà khô món bánh: #F66BBC" href="/index.php?q=bo nuong thai">bo nuong thai nhan mực tươi nướng com Rượu nau nuoc dung trong Ca bac mÃƒÆ bánh xèo thịt heo giá đỗ miẠCách làm bánh kem 静岡県駿東郡小山町 cua bể rang trà chanh leo trái vải bánh mì mật ong sushi ca hoi trung tom ngon cach lam ga chien chua ngot banh gai gà luộc hun khói rau cau trai cay dinh dưỡng sandwich kẹp phô mai món canh tốt cho sức khỏe chè miền nam cach lam mon mexico ngon oc hap la gung ngon ba roi kho cach pha nuoc dung lau bo món mặn cach lam chuoi chien dua leo nhoi thit làm Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày Ninh Thuận banh ran luc lac Chuối hấp dot bi xao cánh gà clutch tiết canh chay trung cut chien xu cach lam tom thuong hai túi xách banh mi khoai lang ngon 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị ben thịt cuốn xoài cua chien gion sốt hải sản cún cấm bánh chuoi cá diêu hồng sốt rau củ mon ngon moi ngay Miền Bắc toi viet nam voi toi trung quoc cach lam pizza hai san cách làm gà nướng phô mai cà thu chè hạt sen thạch dứa tom chien trung Chọn hành tỏi như thế nào mới ngon cach lam salad ca com cá com chiên cay cai nuong Ý nom rau muon bánh trái tim Thịt bò khô muc ao toi nau thuc an Bánh ít trần nhân tôm thịt CÃƒÆ Kho Canh măng lác bắp hột rán trứng kim chi xào thịt bò uc ga nuong thom ngon canh chua ngot bánh xếp nhân trái cây mon nuoc goi ga Hue ngon Yuri Kurohara trứng lộn rang me tÃƒÆ banh da thÃi banh mi nuong bo Món ngon với thịt xà bần may vÃƒÆ dong cá kho khế chua thanh lọc cơ thể món chiên Bánh tôm khoai lang giòn ngọt Flickr Ảo Miå³ ä¹ Nam sa lát ớt chuông mẹo làm bánh Những món ăn đẳng cấp ở bán kết bột đậu tương mọc bánh trứng nướng Cách lam quay nong chuoi dot ruou ngon mon banh mi cau vong Christine Hà Chẳng 越南调料酒做香肠 bánh mì phomai sua hat sen nấu xôi vò gấc ga tiem thuoc bac tép rang cu sen lan bot chien suong sao hot e ngon cach lam bun gao xao trung dÃ Æ n kẹo sô cô la mon lạ Banh Gio a Thanh Mai goi cuon trai cay crepe chuối me ga sot cay thom làm kem sô cô la Chân gà sả tắc LÃ Æ Sen soup SÃƒÆ u món ngon ấn độ