Rau chân vịt hay còn được gọi là cải bó xôi có chứa nhiều chất sắt, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là bà bầu. Rau chân vịt thường được đem về nấu cháo, nấu canh hoặc xào thịt bò… nhưng hôm nay “ Tối nay ăn gì” sẽ đem đến cho các bạn món rau chân vịt chiên mới lạ khiến món rau chân vịt bổ dưỡng thêm thú vị và ngon miệng. Cùng bắt tay vào làm nhé!
Nguyên liệu làm món rau chân vịt chiên cho 4 người ăn:
- 1 bó rau chân vịt (cải bó xôi), có thể tìm mua ở cửa hàng rau sạch hoặc siêu thị
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 100 gram bột mỳ
- Muối, dầu chiên.
Cách làm món rau chân vịt chiên cho 4 người ăn:
1 Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch, thái khúc ngắn khoảng 3-4 cm.
- Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái hành tây thành từng lát mỏng.
2 Các bước thực hiện:
- Cho cải bó xôi, hành tây vào âu, thêm một chút muối.
- Đổ bột mỳ vào âu rau ở Bước thứ ba(3).
- Từ từ đổ vào âu nửa cốc nước lọc.
- Tay đeo găng nilon trộn thật đều hỗn hợp rau và bột mỳ.
- Cho dầu chiên vào chảo, bật bếp để dầu nóng thì múc rau đã trộn ở Bước thứ sáu(6) vào, dàn đều lên bề mặt chảo.
- Khi một mặt đã chín vàng, bạn lật sang mặt bên kia, chiên tiếp đến khi chín đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Khi ăn bạn chấm kèm với nước tương (xì dầu) có rắc thêm một chút hạt vừng rang là chuẩn vị nhất.
Lưu ý khi làm món rau chân vịt chiên cho 4 người ăn:
Ngoài rau chân vịt bạn có thể mix thêm nhiều loại rau củ khác nhau như khoai, ớt…. để món ăn thêm phong phú, hấp dẫn.
Bạn có thể sử dụng thêm trứng để trộn vào bột mì để món ăn được ngon hơn.
Khi chiên rau củ dễ bị cháy nên bạn Lưu ý cho nhỏ lửa và nhanh tay lật đều các mặt nhé.
Món rau chân vịt chiên không những thơm ngon mà lại còn siêu dễ làm phải không bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm cùng chúng tôi, Mong bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
