Toinayangi.vn sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn nhanh giản đơn, dễ làm, nhưng không kém phần bổ dưỡng dành cho các bé.
1. Bánh pizza nhỏ
Nguyên liệu gồm có:
2 cái bánh mì tròn, bổ đôi.
4 thìa nước xốt cà chua.
60 gram pho mát.
Nhân bánh: 15 gram bơ, ít hành lá cắt nhỏ, 60 gram bí xanh, gọt bỏ vỏ cắt lát mỏng, 60 gram nấm rửa thật sạch, cắt lát, muối và tiêu bột.
Cách chế biến:
Cho bơ vào chảo nấu nóng, cho tiếp hành vào phi thơm, cho bí xanh, nấm rơm vào xào chín mềm.
Cho bánh mì vào lò nướng vàng, cắt làm đôi, phết nước xốt cà chua và rắc đều pho mát nạo lên trên. Lấy bí xanh, nấm đã xào chín trải lên trên mặt bánh. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bánh thành mặt hình con gấu, con
chuột bằng những lát bí xanh, cà rốt và những trái ôliu đen làm mũi và miệng.
2. Thịt nướng với bắp ngọt, cà chua và đậu hũ
Nguyên liệu gồm có:
100 gram thịt nạc heo, cắt hạt lựu lớn.
275 gram đậu hũ, cắt hạt lựu lớn.
6 khúc bắp ngọt non.
1 quả bí xanh non, cắt theo từng khoanh tròn.
8 trái cà chua nhỏ.
4 ổ bánh mì nhỏ, bổ làm đôi.
Một ít xà lách.
Gia vịướp thịt: 1.5 thìa nước tương, 1.5 thìa mật ong, 1.5 thìa tương cà (hoặc tương ớt không cay), 1 muỗng dầu thực vật, một ít hành lá cắt nhỏ.
Cách chế biến:
Thịt heo, đậu hũ, bắp, bí xanh, cà chua cho vào một cái bát lớn rồi ướp khoảng 1 giờ với nước tương, tương cà, mật ong, dầu thực vật, hành, tiêu, muối…
Lấy que lần lượt xiên thịt, đậu hũ, bắp, bí xanh và cà chua thành từng chuỗi, đem nướng chín mềm. Bánh mì bổ làm đôi, bỏ bớt ruột và lót một lớp xà lách, sau đó lần lượt sắp thịt, cà chua, bí xanh… đã nướng chín vào. Bạn cũng có thể trình bày món ăn trên một cái đĩa lớn và ăn kèm với bánh mì, xà lách, rau thơm và cà chua sống.
3. Chả viên chay
Nguyên liệu gồm có:
200 gram khoai lang, gọt bỏ vỏ.
100 gram bí đỏ, gọt bỏ vỏ.
150 gram khoai tây, gọt bỏ vỏ.
75 gram hành lá, lấy phần gốc, rửa thật sạch băm thật nhỏ.
150 gram nấm, rửa thật sạch và cắt lát.
Một lá ngò tây, cắt nhỏ.
125 gram bánh mì vụn.
½ (một phần hai) muỗng nước tương.
½ (một phần hai) quả trứng, đập ra bát và đánh đều.
Muối, tiêu bột, bột mì, dầu thực vật.
Chếbiến:
Khoai lang, khoai tây và bí đỏ nạo hoặc mài nhỏ, vắt bớt nước. Cho hỗn hợp vừa nạo xong vào một cái tô, sau đó cho thêm ngò tây, bánh mì vụn, nước tương, trứng và một ít gia vị vào trộn thật đều. Sau đó, vo thành những viên chả nhỏ và lăn qua bột mì.
Cho dầu vào chảo nấu nóng, lần lượt chiên chín vàng những viên chả chay.
Trình bày chả viên ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách, rau thơm.
4. Sao biển cá hồi
Nguyên liệu gồm có:
500 gram khoai tây, gọt bỏ vỏ.
2 muỗng nước sốt cà chua.
1 muỗng nước mắm nhỏ.
1 quả trứng, đập ra bát và đánh tan.
Một ít rau thơm.
375 gram thịt cá hồi, luộc chín và gỡ bỏ xương, da.
3 muỗng bánh mì vụn.
Một ít bơ.
Cách chế biến:
Luộc chín mềm khoai tây, nghiền nhuyễn trộn với nước sốt cà chua, trứng, thịt cá, rau thơm cắt nhỏ và gia vị.
Lưu ý, hỗn hợp này phải đặc, khô để có thể nắn thành những cái bánh hình ngôi sao. Tẩm bánh mì vụn và phết một lớp bơ vào bên ngoài của bánh. Bật lò nướng lên và đợi nóng đều, cho bánh vào nướng chín vàng hai mặt là được.
5. Cá viên nhỏ
Nguyên liệu gồm có:
Dầu thực vật, bơ.
1 củ hành tím, bóc vỏ, băm thật nhỏ.
500 gram thịt cá thu, luộc chín, gỡ bỏ xương và da.
60 gram cà rốt, gọt bỏ vỏ và nạo nhuyễn.
Một ít ngò tây, xắt nhỏ.
2 muỗng đường cát trắng.
½ (một phần hai) quả trứng đập ra bát và đánh tan.
1 muỗng bột mì.
Muối vàtiêu bột.
Cách chế biến:
Cho cá, hành, tiêu, cà rốt, rau thơm, đường, trứng, bánh mì vụn, muối, tiêu vào một cái bát và trộn thật đều cho thấm. Sau đó vo thành những viên tròn nhỏ.
Cho dầu và bơ vào chảo nấu nóng, cho tiếp hành vào phi vàng, lần lượt cho những viên cá vào chiên đến khi chín vàng. Món này có thể ăn kèm với bánh mì, rau thơm và xà lách.
6. Cơm gà
Nguyên liệu gồm có:
200 gram gạo thơm.
2 muỗng dầu ôliu.
1 củ hành tím, bóc vỏ,băm thật nhỏ.
1 củ tỏi, bóc vỏ, băm thật nhỏ.
1 củ càrốt, gọt bỏ vỏ và thái hạt lựu.
225 gram thịt gà, bỏ da và xương, thái hạt lựu.
Một ít tương ớt không cay.
1 viên súp gà, hòa tan trong 100ml nước sôi.
Một ít rau thơm, xắt nhỏ.
½ (một phần hai) muỗng đường, muối, tiêu bột.
100 gram đậu Hà Lan.
Cách chế biến:
Gạo vo sạch, đổ vào nồi với một ít nước nấu thành cơm.
Cho dầu vào chảo nấu nóng, cho tiếp hành và tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho thịt gà, nước súp gà, cà rốt và đậu Hà Lan vào nấu cho đến khi chín mềm và sền sệt. Xới một đĩa cơm, cho hỗn hợp thịt gà trên, một ít rau thơm và thêm ớt vào trộn thật đều rồi cho trẻ dùng.
7. Thịt gà nướng với mật ong
Nguyên liệu gồm có:
250 gram thịt gà, cắt hạt lựu lớn.
½ (một phần hai) trái ớt đỏ ngọt, cắt thành hạt lựu lớn.
½ (một phần hai) củ hành tây nhỏ,bóc vỏ và cắt nhỏ.
1 quả cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu nhỏ.
4 ổ bánh mì dài, nhỏ.
Một ít rau xà lách.
Gia vị ướp: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước cốt chanh (hoặc nước cam đậm đặc), 1 muỗng dầu thực vật.
Cách chế biến: Thịt gà cho vào một cái bát ướp với nước tương, mật ong, nước cốt chanh, dầu thực vật, tiêu và hành rồi để ít nhất khoảng 30 phút.
Lấy que lần lượt xiên xen kẽ thịt, hành tây và miếng cà chua, rồi nướng thịt. Khi chín, rút cây xiên và cho thịt, hành tây, cà chua vào ổ bánh mì, ăn cùng với rau xà lách, rau thơm. Có thể cho thêm muối, tiêu hoặc nước tương, nếu món ăn quá nhạt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
