Jjajangmyun – mì Hàn Quốc với sốt đậu đen, món ăn nhanh được ưa thích tại Hàn, là một trong những hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực đất nước hoa anh đào. Có nhiều biến thể nước sốt khác nhau cho món mì này, Naungon.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì sốt đậu đen Hàn Quốc cực kì hấp dẫn ngay nhé!
Cách làm mì sốt đậu đen Hàn Quốc

Jjajangmyun – mì Hàn Quốc với sốt đậu đen, món ăn nhanh được ưa thích tại Hàn, là một trong những hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực đất nước hoa anh đào. Có nhiều biến thể nước sốt khác nhau cho món mì này, Naungon.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì sốt đậu đen Hàn Quốc cực kì hấp dẫn ngay nhé!

 

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-a

Nguyên liệu làm mì sốt đậu đen Hàn Quốc cho 4 người ăn:

- 200 gram cải bắp

- 1 củ khoai tây

- 2 củ hành tây cỡ vừa

- 225 gram thịt lợn mông

- 1 cup sốt đậu đen (bạn cũng có thể tự làm sốt đậu đen hoặc dùng sốt đậu đen đóng hộp)

- 2 cup dầu thực vật

- 3 muỗng canh bột khoai tây hoặc bột khác

- ⅓ (một phần ba) cup nước

- 975 gram mì Hàn Quốc

- 4 cup nước dùng thịt bò

Nguyên liệu trang trí tùy chọn:

- ½ (một phần hai) quả dưa chuột

- 50 gram củ cải muối

- ¼ (một phần tư) củ hành tây cỡ vừa

- 4 quả trứng

Cách làm mì sốt đậu đen Hàn Quốc:

Bước thứ nhất(1): Thái rau:

Bạn thái bắp cải, khoai tây, hành tây thành các lát, miếng mỏng.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-b

Bước thứ hai(2):

Thái hoặc nạo dưa chuột thành các sợi mỏng để trang trí.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-c

Bước thứ ba(3): Thái thịt lợn:

Bạn thái thịt vừa ăn, đừng bỏ phần mỡ đi nhé, nó sẽ làm cho nước sốt thơm ngậy hơn.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-d

Bước thứ tư(4):

Làm nóng dầu chiên trên chảo khoảng 5 phút rồi cho sốt đậu đen vào đun với tỉ lệ dầu và sốt đậu đen là 1:1. Sau đó nhớ gạn phần dầu đi nhé.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-e

Bước thứ năm(5): Nấu mì:

Nấu mì với nước sôi khoảng 10 phút cho đến khi chín, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-f

Bước thứ sáu(6): Xào thịt lợn:

Bạn xào chín thịt lợn với một chút dầu trên lửa vừa.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-g

Bước thứ bảy(7):

Thêm hành tây và khoai tây vào chảo thịt đun thêm 5 phút. Sau đó thêm bắp cải vào đun cho đến khi chín.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-h

Bước thứ tám(8): Thêm sốt đậu đen vào trộn thật đều.

Đổ 4 cup nước dùng thịt bò vào và đậy vung lại, nấu sôi. nếm nêm độ mặn vừa phải nhé.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-i

Bước thứ chín(9): Làm hỗn hợp bột:

Trong một bát nhỏ, bạn trộn 3 muỗng canh bột với ⅓ (một phần ba) cup nước lạnh (tỉ lệ khoảng 1:1.5) cho đến khi bột tan đều. Hãy sử dụng nước lạnh để trộn nhé.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-k

Bước thứ nhất(1)0:

Thêm 4 muỗng canh hỗn hợp bột đã trộn vào chảo đang đun và khuấy liên tục cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt sệt.

cach-lam-mi-han-quoc-voi-sot-dau-den-l

Bước thứ nhất(1)1:

Cho mì vào bát, phủ nước sốt lên trên và trang trí với dưa chuột. Có thể thêm 1 quả trứng ốp lên trên, thêm một chút giấm với củ cải muối thái lát.

Những lưu ý khi làm mì sốt đậu đen Hàn Quốc:

- Nếu bạn thích ngọt ngào hơn một chút thì hãy cho thêm 1-2 muỗng canh đường ở cuối nhé.

- Lượn nước dùng thịt bò có thể sử dụng khác nhau tùy vào độ mặn của sốt đậu đen bạn sử dụng, hãy nhớ nếm nêm nhé.

- Nếu nước sốt không đủ, có thể cho thêm bột nhưng hãy pha bột với nước lanh thay vì đổ trực tiếp vào nhé.

- Bạn cũng có thể thêm hải sản đã được xào qua vào cho hấp dẫn.

- Bạn cũng có thể sử dụng bí xanh thay cho bắp cải.

- Có thể sử dụng nước luộc gà thay thế nước dùng thịt bò nhé.

- Có thể sử dụng mì udon hoặc các loại mì khác bạn có.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì Hàn Quốc với sốt đậu đen này nhé!

( Theo Crazykoreancooking)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Từ Rau củ

banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm ngọt thơmel" style="background-color: #2BFDB8" href="/index.php?q= rượu cho noel"> rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo