Với những người yêu thích món đậu phụ thì đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn sẽ là lựa chọn mới vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Món này có thể phục vụ như một món ăn chính, món khai vị hoặc ăn nhẹ, lại có thể thêm nhiều loại nguyên liệu rau củ khác nhau để trang trí. Học cách làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn cùng Naungon.com nhé!
Nguyên liệu làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn cho 3-4 người ăn:
Nguyên liệu chính:
- 300 gram đậu phụ
- ½ (một phần hai) cup bột mì
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 3 muỗng canh dầu thực vật
Nguyên liệu để trang trí và nước chấm:
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh nước
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm thật nhỏ
- 1 cây hành lá
- 2 quả ớt đỏ
- 2 quả ớt xanh
Cách làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn:
Bước thứ nhất(1): Bạn rửa nhẹ nhàng đậu dưới vòi nước và thấm khô đậu. Xắt đậu phụ thành nhiều miếng dày khoảng 1cm, kích thước thay đổi tùy ý nếu muốn.
Bước thứ hai(2): Băm tỏi và xắt hành lá.
Bước thứ ba(3): Rửa và thái lát ớt đỏ, ớt xanh.
Bước thứ tư(4): Rắc muối và hạt tiêu lên 2 mặt của đậu phụ.
Bước thứ năm(5): Lăn đậu trên bột sao cho bột phủ 1 lớp quanh bột.
Bước thứ sáu(6): Đánh 1 quả trứng với 1/8 muỗng cà phê muối. Nếu không đủ so với lượng đậu phụ, bạn có thể đánh thêm nhiều trứng hơn.
Nhúng đậu phụ vào trứng cho phủ đều.
Bước thứ bảy(7): Cho dầu vào chảo và làm nóng trong 1 phút, thêm đậu phụ vào. Thả ớt thái lát lên trên để trang trí. Rán cho đến khi đậu chuyển màu vàng nâu.
Bước thứ tám(8): Tiếp tục lật đậu cho chín đều cả hai mặt. sau đó vớt đậu ra và để trên giấy thấm dầu.
Bước thứ chín(9): Trộn 1 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ (một phần hai) thìa cà phê tỏi băm. Thêm ớt thái lát và hành xắt nhỏ vào. Bạn có thể thêm hạt mè để hương vị hấp dẫn hơn.
Bước thứ nhất(1)0: Cuối cùng, bạn xếp đậu phụ vào đĩa và dùng với nước chấm đã chuẩn bị sẵn.
Những lưu ý khi làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn:
- Nếu bạn muốn đậu phụ ngon và giòn thì hãy sử dụng chảo chống dính tốt, cho nhiều dầu và đun trên lửa lớn nhé.
- Bạn có thể một số loại nguyên liệu khác để tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn này nhé.
(Theo Crazykoreancooking)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
