Bún thịt bò luôn là món ăn được nhiều người ưa thích. Cách chế biến cũng vô cùng giản đơn và nguyên liệu dễ kiếm. Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm một trong số những món ăn đó, chính là “bún thịt bò xào hành tây“.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 g thịt bò.
- 500 g bún tươi
- Hành tây: 1 củ
- 1 quả dưa chuột
- Rau thơm: xà lách, húng thơm.
- Nước mắm: 4 thìa súp.
- Đường: 2 muỗng cafe.
- Muối: 1 muỗng cafe.
- Tỏi: 3 nhánh
- Ớt chỉ thiên: 1 quả
- Chanh: 1 quả
Cách chế biến:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, xắt nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt
- Cho 3 muỗng súp nước mắm + ½ (một phần hai) bát nước lọc + 1 muỗng cafe đường + tỏi băm + ớt xắt nhỏ + nước cốt chanh vào bát, hòa đều, nếm có vị chua ngọt là được. Ta được nước mắm.
- Dưa chuột, xà lách, húng thơm.. rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng ướp với muối + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng súp nước mắm trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Hành tây rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng cùng một chút dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó bạn cho hành tây vào xào chín. Tiếp đến cho thịt bò vào xào cùng, nhanh tay.
- Thịt bò xào với lửa lớn, vừa chín tới thì tắt lửa.
- Cho bún vào bát, xếp các loại rau lên trên, cho thịt bò xào hành tây lên rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Món bún xào hành tây có hương vị vô cùng hấp dẫn, cách chế biến lại giản đơn, nguyên liệu dễ kiếm, các bạn đã thử chưa?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
