Trứng là thực phẩm quen thuộc hàng ngày lại rất giàu chất dinh dưỡng. Có rất nhiều món ăn ngon Việt Nam dễ làm được chế biến từ trứng cho bạn đổi vị hàng ngày. Tham khảo những món ăn ngon Việt Nam dễ làm từ trứng dưới đây nhé.
-
Trứng chiên với rau củ:
Nguyên liệu gồm có:
- 8 thanh thịt cua cắt nhỏ
- 6 quả trứng
- ½ (một phần hai) chén hành tây xắt nhỏ
- cà rốt xắt nhỏ
- hai quả ớt cay
- 12 muỗng bột
- 1 muỗng muối.
- 6 thìa bột chiên
Cách chế biến:
Đập trứng ra bát đánh đều. Cho rau củ xắt nhỏ và thịt cua đã chuẩn bị sẵn vào, trộn thật đều.
Cho bột chiên vào. Cho gia vị, muối tiêu rồi trộn tiếp đến khi hỗn hợp có độ sánh.
Cho dầu vào chảo rán trứng thành từng khoanh tròn cho đến khi hết chỗ trứng.
Bày ra đĩa và thưởng thức.
-
Thịt ram trứng:
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt lợn rửa thật sạch thái miếng to bản.
- Trứng gà hoặc vịt luộc chín, bóc vỏ.
- Hành hương, tỏi
- Gia vị.: muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách chế biến:
- bỏ thịt vào ướp với tỏi xay, hành băm thật nhỏ, muối, đường, hạt nêm, tiêu, rồi để khoảng 30 phút.
- Cho trứng vào chiên vàng.
- bỏ thịt vào đảo đều rồi cho nước hàng vào tạo màu cho đẹp, để lửa liêu riu. Đun thịt khoảng nửa tiếng thì cho trứng vào, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi đun thêm một lúc là được.
-
Canh trứng nấm:
Nguyên liệu gồm có:
3 thanh đậu phụ, 2 quả cà chua, 2 quả trứng gà, nấm tươi, hành ngò.
Cách chế biến:
- xắt nhỏ nấm, thái múi cau cà chua, cắt đậu, đánh trứng vào bát.
- xào nấm với cà chua cho mềm.
- Cho nước vào nồi nấu sôi, đổ đậu phụ vào, nếm nêm lại cho vừa ăn.
- Đổ trứng vào nồi đang sôi, khuấy đều tay.
- múc canh ra bát, cho thêm hành ngò.
-
Trứng cút om nấm:
Nguyên liệu cần có:
- 10 quả trứng cút, luộc qua, bóc vỏ.
- 100 gram nấm sò hoặc nấm rơm rửa thật sạch, thái miếng.
- 1 quả cà chua cắt nhỏ.
- Hành lá, Gia vị, hạt nêm
Cách chế biến:
- Cho trứng cút vào rán tới khi vàng đều các mặt.
- Trưng cà chua lên làm nước sốt sánh.
- Khi cà chua nhuyễn, đổ trứng cút vào đun trong khoảng 5 phút.
- Đổ nấm, đảo qua để nấm vừa chín tới là tắt lửa.
- Múc ra và cho thêm hành lá nhé.
-
Trứng muối:
Nguyên liệu cần có:
- 10 quả trứng vịt rửa thật sạch, lau khô.
- 1 lít nước
- 150 gram muối hạt (có thể thêm muối nếu muốn)
- Một ít rượu trắng
Cách chế biến:
Bạn nấu sôi nước muối và để nguội.
Bạn xếp trứng vào lọ, đổ nước muối đã đun vào ngập mặt trứng. Đồng thời cho rượu trắng lọ đựng trứng muối
Dùng một túi nước đậy lên để bảo đảm trứng luôn được ngập nước.
Hy vọng bạn thành công với những món ăn ngon việt nam dễ làm từ trứng trên đây.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
