Mì vi cá chay Đại Hàn
Vật liệu cho món Mì vi cá chay Đại Hàn: (2 khẩu phần)2 vắt mì Nhật, nấu chín.
Vi Cá Chay
100 gram vi cá chay.
2 – 3 muỗng cà-phê xốt dầu hào chay.
2 muỗng cà-phê nước tương nhạt.
Tiêu để nêm.
100ml nước hoặc súp rau cải.
2 muỗng cà-phê bột bắp.
Nước súp
600ml nước hoặc súp rau cải.
2 tai nấm hương khô, ngâm mềm và cắt lát.
⅔ (hai phần ba) muỗng cà-phê bột nêm nấm.
¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối.
1 muỗng cà-phê nước tương nhạt.
¼ (một phần tư) muỗng cà-phê dầu hành/dầu ô-liu.
Trình bày
Một ít hành lá hay lá ngò tươi.
Thực hiện:trộn thật đều tất cả các vật liệu vi cá chay trong một cái tô và hấp 10 phút rồi để một bên.
Trong lúc đó, cho nấm và nước/súp rau cải vào một cái nồi và nấu sôi lên. Nêm với bột nêm nấm, muối, nước tương nhạt, dầu chiên và tiêu cho vừa ăn. Để một bên.
Xếp mì vào từng tô và đặt nấm lên trên mì. Múc súp vào từng tô mì.
Cho vi cá chay lên trên, trình bày với hành lá hoặc ngò và dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
