Từ matcha trà xanh bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe như bánh matcha trà xanh socola, matcha latte,….hôm nay chuyên mục “tối nay ăn gì” sẽ giới thiệu thêm cho các bạn một món ăn thật ngon cũng được chế biến từ matcha trà xanh thích hợp xua đi nắng nóng trong ngày hè- món kem matcha trà xanh. Chúng ta cùng bắt tay vào làm món kem matcha trà xanh tuyệt ngon này nào.
Nguyên liệu làm kem matcha trà xanh cho 4 người:
-Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
-100 gram đường
-500ml sữa tươi không đường
-200 gram kem tươi
-10 gram bột matcha ( trà xanh)
-1 muỗng cà phê bột ngô
Cách làm kem matcha trà xanh cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm kem matcha trà xanh:
-Trứng gà đập ra bát lớn.
-Đổ sữa tươi vào nồi đun đến khi sữa ấm nóng ( khoảng 80 độ) thấy sữa sôi nhẹ ở mép nồi thì rắ bếp.
Các bước làm kem matcha trà xanh:
-Đổ bột matcha trà xanh và đường vào trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp càng mịn càng tốt.
-Đổ sữa tươi ấm từ từ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
-Đặt nồi trở lại bếp, thêm từng ít sữa vào vừa thêm vừa khuấy đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và hơi đặc lại.
-Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông xốp lên đến khi nguội hẳn.
-Đánh bông phần kem tươi, cho từng chút một vào hỗn hợp trứng và đánh đều tay.
-Cho kem matcha trà xanh vaò hộp có nắp đậy, đặt vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 giờ, sau đó lấy ra đánh bông một lần nữa.
-Tiếp tục làm vậy từ 2-3 lần là được.
Lưu ý khi làm món kem matcha trà xanh:
-Khi đánh trứng làm món kem matcha trà xanh bạn đánh đến khi hỗn hợp mịn là được, không đánh quá lâu sẽ làm phần trứng bị vữa.
-Phần kem tươi cho vào bạn có thể điều chỉnh lượng phù hợp để tạo độ mềm xốp theo như ý muốn.
-Kem matcha trà xanh ngon nhất khi ăn lạnh.
Với cách làm kem matcha trà xanh mà chuyên mục “tối nay ăn gì” đã hướng dẫn cho bạn hy vọng bạn có thể làm món kem thật ngon để thưởng thức trong mùa hè này. Mong các bạn thành công khi làm món kem matcha trà xanh.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
