Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức những món canh chua chua mát mát như cá nấu mẻ thì không còn gì bằng. Cùng học công thức làm cá nấu mẻ ngon đúng cách dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm cá nấu mẻ ngon đúng cách

Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức những món canh chua chua mát mát như cá nấu mẻ thì không còn gì bằng. Cùng học công thức làm cá nấu mẻ ngon đúng cách dưới đây nhé.

 

cá nấu mẻ thành phẩm

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá nấu mẻ cho 5 người ăn:

-              Cá tươi: 500g

-              Mẻ: 1 muỗng canh

-              Cà chua: 2 quả

-              Hành lá, thì là, nghệ, hành, ớt

-              Gia vị: mắm. muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách nấu cá mẻ:

Sơ chế nguyên liệu nấu cá mẻ:

-              Làm sạch cá: mổ bụng cá, moi hết phần ruột bẩn, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh, rửa thật sạch mang cá.

cá nấu mẻ làm sạch cá

-              Cà chua bổ cau

cá nấu mẻ cà chua bổ cau

-              Hành lá, thì là cắt khúc

-              Hành băm thật nhỏ

-              ớt cắt lát nhỏ

-              nghệ cạo vỏ, giã lấy nước cốt

-              lọc lấy 1 bát tô nước mẻ

các bước làm cá nấu mẻ:

Bước thứ nhất(1): cho dầu vào chảo, nấu nóng, rán sơ cá, rồi vớt ra để ráo dầu

cá nấu mẻ rán cá

Bước thứ hai(2): phi thơm hành, cho thêm lượng nước vừa ăn, nêm gia vị mắm muối, hạt nêm vừa đủ rồi cho nước ép nghệ vào.

Bước thứ ba(3):cho cá vào nấu sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 15-20 phút

Bước thứ tư(4): thả cà chua, hành tươi, rau thì là vào, nấu sôi, đổ thêm nước mẻ vào, nấu sôi lần nữa rồi tắt lửa.

cá nấu mẻ nấu cá

 

Những lưu ý khi làm cá nấu mẻ:

-              Khi làm cá Lưu ý tránh để vỡ mật cá sẽ rất đắng.

-              Khi cho nước Lưu ý cho vừa phải vì còn một lượng nước mẻ đã lọc.

cá nấu mẻ

Mong các bạn thành công với cách nấu cá mẻ trên đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Nguyên liệu Hải sản

đậu hũ rang mặn món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 cach lam coc dam muoi ot tôm chiên bún tôm dừa tôm chiên dừa món chiên hải Canh bầundex.php?q=nhung mon canh">nhung mon canh hà u hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt rau day nep boc chuoi nuong soc muối trứng nấu canh trứng lam muc sua chien mam ngon ngày cuối năm nóng ngôi nhà mon che dau xanh nuoc dua cach nau che bà ba mon canh chua ca loc bánh phở xào thái lap xuong tuoi ngon coc tai lam panna cotta dau ngon gà khô bí xanh xao thit bo rẠmuc xao cay nong sức khỏe cháo củ sen lu c mì chay món chay Giang Vũ riêu Thuat cha ca thi la suon nau rau cu ngÃ Æ áo sơ mi mon bi dau ngon mâm cơm chay lau hot vit ngon canh ngô nấu sườn lam xoi me den lam sinh to ca rot tao cÃƒÆ ri pháp quay Cà rà lam thit ga sot cam phân biệt giàu nghèo cach lam trung cuon pho mai Mẹo Văt loi lam mien tron muc miến xào bắp cải trắng 6 goi bo tron cay ngon 3 món bún chả đáng tự hào của người my y ca hoi thom ngon xôi chim câu lam cà cach nau chao tiet heo canh mướp nấu đậu phộng bánh dâu chocolate min cach kho thit voi cu cai cach lam thit ba chi cuon ot chế biến hải sản đẹp="label" style="background-color: #5BA0FC" href="/index.php?q=cach lam snack tao que">cach lam snack tao que quy linh cao sữa đậu nành giải độc mochi dau ngon lau mam ca tra cÃƒÆ kho can thiet cà chim đẹp bánh chuoi lam ca sot chua cay quán cà phê cho người nhớ Hà Nội nuoc ep trai cay giá cach nuong ca duoi ngon cach lam rau cau la dua làm bánh mỳ làm dây buộc tóc lam thit lon muoi mon Brazil công thức chè bột lọc cùi dừa khoai lang tam bot chien qua le tinh nhan mon an vat cang cua sa ot ngon Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông gio cheo quay huong dan lam che ngon giải nhiệt banh sinh nhat cho be lam banh cho be cach ran nem vang che cach nau lau uyen uong cà rốt đu đủ ngâm Hấp kệ treo chậu hoa luoc nuoc tao banh cu cai làm burger bò lạ miệng ốc khế nấu cà ri ga ham trai vai hat sen bữa cơm chay mayonnaise Com chien duong chau lẩu hải sản rán mực xù ech sinh tố rau câu mon ngon voi pate căch mùa hè làm nước chấm chao gây bão trên mạng lam tom rim thit ba roi lãƒæ cac mon nuong kem so co la Rau cau găng