Ly chè mát lạnh với vị chua nhẹ của dứa và mãng cầu, thêm vị ngọt của mít, xoài, đu đủ theo kiểu miền Trung sẽ chinh phục cả gia đình bạn. Những ngày nắng nóng như này bạn hãy dành chút thời gian cùng Naungon.com vào bếp và làm món Chè trái cây đãi gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu làm Chè trái cây cho 4 người ăn:
- 1 quả dứa
- vài múi mít dai
- 3 quả xoài vừa ăn
- 1 quả đu đủ nhỏ
- 1 quả mãng cầu dai
- Đường.
Cách làm Chè trái cây cho 4 người ăn:
I: Sơ chế trái cây
Bước thứ nhất(1): Dứa gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, thái miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2): Mít bỏ hạt, dùng tay xé sợi.
Bước thứ ba(3): Mãng cầu dai tách bỏ vỏ, dùng tay sạch tách thành từng miếng vừa ăn.
Bước thứ tư(4): Đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.
Bước thứ năm(5): Xoài gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ.
II: Nấu chè trái cây:
Bước thứ nhất(1): Cho dứa vào nồi, thêm khoảng ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng, đun lửa nhỏ khoảng 30 phút để dứa thấm đường.
Bước thứ hai(2): Cho tiếp mít vào đun cùng, và châm vào thêm một ít nước lọc, nấu sôi lửa nhỏ. Đun thêm khoảng 20 phút nữa thì cho đu đủ, mãng cầu, xoài vào đun cùng, thêm đường vào tùy theo khẩu vị của bạn. Tiếp tục đun đến khi trái cây thấm đường.
Bước thứ ba(3): tắt lửa để nguội, múc ra bát lớn cất vào tủ lạnh, khi dùng múc ra ly, thêm đá lạnh, trộn thật đều lên là có thể nhâm nhi được rồi đó bạn.
Lưu ý khi nấu chè trái cây:
- Trái cây chọn trái chín vừa, không quá chín hay dập nát hư thối và trái cây hỏng sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng chè
- Lưu ý canh lửa vừa để tránh cho trái cây bị cháy
- Mùa hè đã đến sẽ thật tuyệt khi thưởng thức ly chè mát lạnh. Chè trái cây là sự kết họp độc đáo giữa rất nhiều loại quả khác nhau, hương vị chua chua thanh mát của dứa, vị ngọt ngào của xoài và đu đủ hòa quyện tạo nên món chè trái cây thật hấp dẫn không thể cưỡng lại được. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
