Chè cam tào phớ là một món chè có sự hòa quyện hoàn hảo từ hương vị chua chua- ngọt dịu đến màu sắc cam- trắng. Đây cũng là một món chè được các tín đồ ăn vặt rất yêu thích đặc biệt là trong mùa hè này. Bởi chè cam tào phớ có tác dụng giải nhiệt rất tốt, bên cạnh đó thì cam lại cung cấp rất nhiều vitamin C giúp các bạn gái có một làn da đẹp và một vóc dáng như mong đợi chứ không gây béo như những món chè ngọt khác. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chè cam tào phớ với công thức rất chi tiết và giản đơn, để các bạn có thể thưởng thức món chè này ngay bất cứ lúc nào các bạn thích. Chúng mình cùng bắt đầu nhé.
Nguyên liệu làm món chè cam tào phớ cho 4-5 người ăn
- 3 quả cam vàng.
- Nước lọc: 100ml
- Một nhánh gừng nhỏ.
- Bột năng: 30g
- Tào phớ: một bát tô nhỏ hoặc tùy vào lượng ăn của các bạn.
- Đường cát trắng số lượng cũng tùy vào sở thích của các bạn nhé.
Cách làm món chè cam tào phớ cho 4-5 người ăn
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món chè cam tào phớ.
- Cam vàng các bạn chia làm hai phần như sau:
- Một quả các bạn bào lấy một ít vỏ cam.
- Sau đó, bạn lấy quả cam đó, các bạn tách lấy múi cam để ra đĩa để riêng.
- Hai quả còn lại các bạn vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hột cam.
- Gừng các bạn thái lát mỏng.
- Bột năng các bạn hòa với một bát nước lọc.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món chè cam tào phớ.
- Đầu tiên, các bạn cho nước cam ép, nước lọc, vài lát gừng và đường cát trắng vào một cái nồi nấu sôi.
- Khi nước cam sôi, các bạn cho phần bột năng vào khuấy tan với nồi nước cam.
- Để nồi nước cam sôi lại, bạn cho các múi cam vào, bạn Lưu ý khuấy nhẹ nhàng để không làm các múi cam bị nát nhé.
- Cuối cùng, bạn cho bát tào phớ vào nồi chè cam và tắt lửa. Các bạn Lưu ý không khuấy nồi chè cam nhiều để tránh làm tào phớ bị vỡ nát nhé.
- Bạn múc chè ra từng bát, mỗi bát đều phải có đủ phần tào phớ và múi cam nhé. Bạn rắc thêm một ít vỏ cam vào từng bát là có thể thưởng thức được rồi.
- Nếu bạn thích ăn lạnh thì bạn có thể cho bát chè vào ngăn mát tủ lạnh hoặc trộn cùng với đá bào.
Lưu ý khi làm món chè cam tào phớ
- Cách nấu món chè cam tào phớ rất giản đơn nên mình chỉ lưu ý một chút về cách chọn nguyên liệu thôi.
- Thứ nhất, để chọn được cam ngon, ngọt, mọng nước thì bạn Lưu ý chọn quả cam tròn không méo mó, núm tươi. Cam có màu sắc tươi, sáng bóng, màu chuyển sang màu vàng hoặc màu hồng tươi còn pha chút xanh. Với trái cam có hơn nửa màu xanh thì bạn không nên chọn vì đây là cam hái sớm. Bên cạnh đó, bạn chọn những quả cầm nặng tay như vậy cam mới có nhiều nước.
- Thứ hai, tào phớ ngon, mát rất hấp dẫn mọi người, nhất là vào màu hè thì tào phớ bán rất chạy nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều bởi nó sẽ gây nên một số ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Tốt nhất bạn không nên ăn quá 200 gram tào phớ trong một ngày nhé.
- Chè cam tào phớ không chỉ là một món chè ngon giúp đánh bay cơn nóng của mùa hè, mà đây còn là một bài thuốc dân gian hiệu quả trong các bệnh hay gặp trong mùa hè như sốt, cảm cúm,say nắng,…Khi ăn một bát chè tào phớ, bạn sẽ thấy cơ thể khỏe khoắn hơn, tâm trạng cũng tốt lên nữa. Đặc biệt, chúng ta có cho thêm một chút vỏ cam kết hợp với nước cam ép nên giải cảm rất tốt.
Chỉ với ba bước giản đơn thôi là chúng ta đã có ngay một bát chè cam tào phớ cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng rồi. Chỉ cần ngửi bát chè thôi chúng ta đã thấy mùi hương cam mát lạnh rồi, khi ăn thì từng tép cam chua chua ngọt ngọt hòa quyện với tào phớ mềm mượt nhẹ nhàng tan chảy trong miệng. Với những gia đình có trẻ nhỏ, các bé thường hoạt động rất nhiều nên chè cam tào phớ là cách giải nhiệt và bổ sung lượng vitamin, khoáng chất cho các bé rất hữu hiệu mà các bà mẹ nên cần biết. Thật quá tuyệt đúng không các bạn, mùa hè này chúng ta hãy tự tay làm những bát chè cam tào phớ ngon như ở hàng cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món chè cam tào phớ nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
