Một bát canh ngao nấu chua sẽ giúp cơ thể bồi bổ sức khỏe , là món ăn thanh mát nhất trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Công thức món canh ngao nấu chua cực kỳ giản đơn ngay sau đây nhé!
Công thức cho món canh ngao nấu chua thanh mát ngày nóng

Một bát canh ngao nấu chua sẽ giúp cơ thể bồi bổ sức khỏe , là món ăn thanh mát nhất trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Công thức món canh ngao nấu chua cực kỳ giản đơn ngay sau đây nhé!

 

Hướng dẫn để làm món canh ngao nấu chua

Nguyên liệu để làm món canh ngao nấu chua cho 4 người ăn:

- Ngao sống: 1 kilogram

- Thì là: 3g

- Dứa: 1 quả

- Cà chua: 2 quả

- Me: 1 quả

- 1 củ hành, 1 nhánh gừng

- Một ít rau răm, hành hoa.

- Gia vị bao gồm: Nước mắm, dầu chiên, bột nêm, bột ngọt

Nguyên liệu cho món canh ngao nấu chua

Cách làm món canh ngao nấu chua cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món canh ngao nấu chua:

- Ngao mua về bạn ngâm với nước muối, cho thêm một quả ớt thái lát để ngao nhả hết cát và đất.

- Cà chua rửa thật sạch, thái miếng hạt lựu.

Thái cà chua để chế biến món canh ngao nấu chua

- Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, Quả sấu rửa thật sạch bổ làm đôi.

- Hành khô  rửa thật sạch, xắt nhỏ. Gừng rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Hành khô, rừng băm thật nhỏ để chế  biến món canh ngao nấu chua

- Hành lá, rau răm, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Rau răm, hành lá xắt nhỏ để làm món canh ngao nấu chua

Các bước chế biến món canh ngao nấu chua:

Bước thứ nhất(1): Cho ngao và trong nồi, chế thêm nước để vừa đủ, nấu sôi, khi thấy nồi nước ngao sôi thì bạn dùng đũa khuấy đều cho ngao mở miệng ra thì tắt lửa.

Luộc ngao để làm món canh ngao nấu chua

Bước thứ hai(2): Vớt ngao ra đĩa để cho nguội, lọc nước luộc ngao để riêng, khi thấy ngao nguội thì tách thịt ngao khỏi vỏ.

Tách ruột ngao với vỏ để làm món canh ngao nấu chua

Bước thứ ba(3):

- Bạn đổ dầu vào nồi, cho hành, gừng vào phi thơm, sau đó đổ cà chua vào xào cùng.

Phi thơm cà chua với hành để làm món canh ngao nấu chua

- Khi thấy cà chua hơi nhũn thì cho ngao vào xào cùng khoảng 2-3 phút là được thì múc ra bát.

Múc ngao ra bát để làm món canh ngao nấu chua

Bước thứ tư(4): Đổ bát nước luộc ngao vào trong nồi, sau đó thả 2 quả sấu và dứa với một ít gừng vào đun khoảng 10 phút.

Đun canh ngao nấu chua

Bước thứ năm(5): Tiếp theo, cho cà chua và ngao vào cùng đun thêm khoảng 5 phút nữa, nếm gia vị cho vừa ăn, cho thêm hành lá, rau răm, thì là vào rồi tắt lửa.

Cho thêm rau răm để món canh ngao nấu chua thơm ngon hơn

Bước thứ sáu(6): Múc canh ngao nấu chua ra bát để chuẩn bị sẵn ăn cơm nhé!

Một số mẹo nhỏ khi chế biến món canh ngao nấu chua:

- Để món canh ngao nấu chua khi ăn không có cát thì trong khâu sơ chế nguyên liệu, bạn nên ngâm ngạo với nước gạo trong khoảng từ 30-40 phút.

- Trong bước xào ngao, thì bạn cũng không nên xào kỹ thì sẽ mất đi vị ngọt của ngao.

Thế là bạn đã hoàn thành xong món canh ngao nấu chua rồi đó nhé! Nước canh trong kết hợp với vị chua dịu dịu và thịt ngao ngon chắc hẳn sẽ là món canh không thể thiếu trong bữa ăn gia đình vào ngày hè này. Mong bạn ăn ngon miệng với món canh ngao nấu chua nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Món Canh Ngon Theo mùa

mon vit nau khoai so nhiệt che tran chau ngon tempura bong kim cham mo Muối ớt ngon món canh Æ n gỏi thịt hành tây ngheu hap sa ngon cach nau lau oc Bắp cai xao Thái xuân Món xào banh gac nhẠt mochi Học gà xào dưa các món miến xào ngon Không khó làm bí ngô suon nau ca ri cach lam tom chien Miền Nam quan trọng bánh cuốn thập cẩm nêm Com chiên cá thu rim mắm tỏi món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu chao ca thu thom gà kho xì dầu sup bi cach lam canh ga sot chua BUN BO Cách chọn cốm non mùa thu di cho cháo tôm soi banh canh cá khô banh mi cuon do chua hoành thánh món chiên sốt chanh dây che hat sen bo duong thang cuon tom thit Sủi cao 8 loại gia vị và thảo mộc có công giam beo chè xoài tươi thú cạh xào mứt dừa công thức khoai tây nướng mÃƒÆ nước ép bằng máy xay sinh tố khoai từ luộc thịt ngon mon luon om chuoi dau hu cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cách làm thịt heo ngâm nuóc mắm banh bo nuong la dua bún măng tươi nấu vịt HEO QUAY GION banh quy bo dau phong BI su su xào thịt bò Việt Nam gà tần ngải cứu cách làm chè dui ech tam bot Chè đậu đỏ gan ngong 10 loại rau trộn salad ngon nhất cach lam canh ga hap bi do Cách tỉa trái cây thành hình con vật đá bào trái cây các loại bánh miền tây lam nom sushi món canh tốt cho nam giới mam ca thu Dê banh canh món ăn từ thịt gà mắm cáy dua xay sua chua kieu han quoc nấu gà tikka CAC MON GOI đến Khéo tay hay làm hùm nước rau diếp cá Hủ tiếu Nam Vang chè đậu đỏ nấu long nhãn khô mam cac loai canh ngon Xà canh kim chi hầm thịt nguội S脙茠 rụng bí đỏ làm kem chanh đào cải độc đáo thèm sa lát dưa leo thịt gà rau củ quả thạch sữa chua hương cam thuc don mon ngon sup ca dui ga nuong bo toi Bí đỏ hấp rau cau trái dừa Rau càng cua trộn Com chien hai san tắc chưng đường phèn chân gà kho làm Kem tui sưa chua chân gio mi y sot pa te