Chè ngô hay chè bắp là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cũng như phát huy công dụng chăm sóc vẻ đẹp làn da từ bên trong cực kỳ hiệu quả. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp làm đãi cả nhà nào.
Nguyên liệu nấu chè ngô ngon cho 5 người ăn:
- Bắp/ngô non vừa: 5 trái
- đường cát trắng: 250g;
- Hộp nước cốt dừa: 1 hộp;
- Sữa tươi có đường: 200ml;
- Đậu phộng rang sẵn: 100g;
- Bột năng: 50g;
- Lá dứa: 100g.
- Muối: 1,5 thìa cà phê.
Cách nấu chè ngô ngon cho 5 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để nấu chè ngô ngon:
- Ngô ( bắp): rửa thật sạch, bóc vỏ còn để lại 1 lớp mỏng, luộc chín với 2 lít nước, vớt ra, để nguội, dùng dao sắc xắt mỏng các hạt ngô ra khỏi lõi. Phần nước luộc bắp gạn kỹ rồi cho vào nồi được sử dụng để nấu chè ngô.
- Lá dứa: rửa thật sạch kỹ, để ráo.
- Đậu phộng rang sẵn: xa sạch vỏ, giã nhỏ.
- Bột năng: Trộn với nước, đánh tan đều theo tỷ lệ 1: 3, cứ 1 phần bột là 3 phần nước.
Các bước thực hiện nấu chè ngô ngon:
Bước thứ nhất(1):
– Cho nước luộc ngô lên bếp đun cùng với lá dứa để món chè bắp có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà, đến khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào, vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan đều nhé, tùy theo độ loãng, đặc của nước nấu chè bắp mà bạn có thể cho thêm lượng bột năng tùy thích.
Bước thứ hai(2):
- Cho đường sao cho có vị ngọt vừa ăn, khoảng 200-250 gram đường là đủ và 1 muỗng cà phê muối để món chè có vị đậm đà hơn.
Bước thứ ba(3):
- Cho ngô để thái lát mỏng vào, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa rồi vớt hết lá dứa ra, tắt lửa là bạn đã hoàn thành món chè ngô thơm ngon.
Những lưu ý khi nấu chè ngô ngon:
- Có thể làm nước cốt dừa thay cho mua.
+ Cách làm nước cốt dừa : trộn thật đều 200ml sữa tươi với 1 hộp nước cốt dừa và ½ (một phần hai) thìa muối rồi cho lên bếp nấu sôi khoảng 5 phút rồi tắt lửa, đổ ra bát, để nguội.
- Để món chè ngô ngon thì khi ăn bạn múc chè ra bát hoặc ly, cho khoảng 3-4 thìa nước cốt dừa và 1 muỗng đậu phộng giã nhỏ lên trên là bạn đã có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn của món chè này rồi đấy, có thể cho thêm đá bào để ăn lạnh tùy thích nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
