Không giản đơn là món chè đậu đỏ thông thường với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này bạn còn được thưởng thức thêm phần bánh lọt dai, mềm hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng mát lạnh. Cùng bắt tay vào nấu món chè đậu đỏ kiểu mới mát lạnh này để bổ sung năng lượng trong ngày hè nắng nóng này thôi nào.
Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới lạ miệng

Không giản đơn là món chè đậu đỏ thông thường với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này bạn còn được thưởng thức thêm phần bánh lọt dai, mềm hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng mát lạnh. Cùng bắt tay vào nấu món chè đậu đỏ kiểu mới mát lạnh này để bổ sung năng lượng trong ngày hè nắng nóng này thôi nào.

 

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới lạ miệng

Nguyên liệu nấu món chè đậu đỏ kiểu mới cho 4 người:

-100 gram đậu đỏ

-30 gram bột gạo tẻ

-30 gram bột sắn dây

-10 gram vôi tôi

-1 bó lá nếp

-300ml nước cốt dừa

-200 gram đường

-20 gram muối

-100 gram lạc củ

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu đỏ:

Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu đỏ

-Lạc rang vàng, bóc vỏ lụa, giã qua.

-Lá nếp rửa thật sạch, ép lấy phần nước cốt, hòa với 300ml nước.

-Hạt đậu đỏ ngâm nước khoảng 5 giờ.

-Hòa vôi tôi vơí nước, để lắng trong vòng 30 phút, sau đó gạn lấy phần nước trong.

Các bước nấu chè đậu đỏ kiểu mới:

Chuânr bị phần bánh lọt cho món chè đậu đỏ

-Trộn bột gạo, bột sắn dây, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối vào nước vôi trong vào trong một nồi sạch.

Những sợi bánh lọt dai dai với màu xanh bắt mắt làm món chè đậu đỏ trở nên hấp dẫn hơn nhiều

-Đổ từ từ phần nước ép lá nếp vào nồi bột đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi bột trong lại, đặc quánh thì tắt lửa.

Cách làm bánh lọt cho món chè đậu đỏ bằng muôi thủng

-chuẩn bị sẵn một âu nước đá lạnh, múc từng ít bột bằng muôi có lỗ cho từng sợi bánh lọt ngắn chảy qua, nhẹ nhàng lắc đều tay cho sợi bánh rơi xuống âu nước lạnh.

-Sau khi làm hết phần bột đổ phần bánh ra rổ để ráo nước.

Nấu chè đậu đỏ cho đến khi hạt đỗ mềm nhừ

-Cho đậu đỏ vào đun với 1,5 lít nước lọc nấu sôi, vặn nhỏ lửa hầm cho hạt đậu mềm, cho thêm đường vào đun thêm 5 phút cho hạt đậu thấm đường, tắt lửa.

chuẩn bị sẵn phần nước cốt dừa cho món chè đậu đỏ

-Hòa 1 muỗng bột sắn dây, 50 gram đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và nước cốt dừa vào cùng một chiếc nồi, đặt hỗn hợp lên nếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho tới khi nước cốt dừa đặc lại, tắt lửa.

-Múc vào cốc 1 ít chè đậu đỏ, thêm một ít bánh lọt rồi chan nước cốt dừa bỏ thêm một chút lạc rang và đá bào nhỏ vào thưởng thức.

Lưu ý khi nấu món chè đậu đỏ kiểu mới:

Lưu ý khi nấu món chè đậu đỏ kiểu mới

-Trong trường hợp không có dụng cụ để làm bánh khọt bạn có thế làm theo cách sau: Sau khi trộn bột bạn nào cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo, tùy theo lượng bột và loại bột mà khả năng hút nước của bột là khác nhau mà bạn cho thêm nước nhiều hay ít. Lấy tay nặn bột thành sợi mỏng, đun một nồi nước sôi thả bột vào luộc cho đến khi sợi bánh nổi lên vớt ra thả vào chậu nước lạnh.

-Lưu ý khi đun nước cốt dừa bạn chỉ đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi ấm ấm là có thể tắt lửa bởi vì nước cốt dừa rất dễ cháy làm giản bớt mùi thơm vốn có.

-Khi nấu chè đậu đỏ bạn có thể nấu bằng nồi áp suất để giảm bớt thời gian.

Với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này món chè đậu đỏ sẽ trở nêm thơm ngon, hấp dẫn, đẹp mắt hơn rất nhiều để bạn và gia đình có thể tha hồ tận hưởng hương vị mát lạnh tuyệt vời của món chè đậu đỏ trong những ngày hè. Mong các bạn thành công.

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Ăn vặt

Canh gà mo chai gà xào rau củ che khoai nep ngon nộm mực bánh ngọt Ga nuong chao Doraemon Banh kep cách làm cach lam banh deo ngon Đất GIÃƒÆ mang thit ga thom ngon Cà Kho ngon chú vuông cháo trứng nấu thịt bằm cach lam hu tieu vét cách làm bánh mousse mẻ Tổng cục Du lịch gợi cha dau thit lam cai thia xao ngon Trứng cá hồi cá rau tỏi xào tôm bánh panko am thuc han Khâu muối cà trau phô mai bệnh tiểu đường hồi lỗi kho gân bò trổ tài vào bếp bánh đỗ xanh dừa nạo Kheo tay lá hương thảo ếch cà cà bát món xào Hằng MT cach lam banh chien man ngon nẠSừ salad nam kim cham tim heo xao ot da lat Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn ca tam bot ran ngon Dac San cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh Bun cha gio chảo bức tranh bã³c cupcake cafe sinh tố dứa nước dừa cach lam kem mieng dua Day mon xao thap cam ngó khoai nấu mẻ bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã an gi ngăn cơm gà Ran nemor: #A1F6E3" href="/index.php?q=Món ngon dễ làm">Món ngon dễ làm che ngô hủ tiếu bò viên tra sua ngon bánh bông lan Cach nau bun làm đẹp phụ nữ Đông phương quả canh ga kho bông sen chiên trứng cach nau thach gÃƒÆ ham 7 cha gio cua bien ngon giảm cân thói quen ăn uống banh canh xuong heo các món om cha ca chien ca cao gặp trứng trứng tam hoàng trứng muối công thức nướng cà hướng dẫn làm chả lụa Nhiều Secret nộm giá đỗ canh rong biển nấu sườn trà táo cam kheo tay may va ăn quá nhiều Phà p tây 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn cách làm rau xào tỏi bún chả obama banh bot loc cá quả hấp sả chanh gà nấu cà rốt đa cach lam ngao xao sa ot ngày lạnh cà ri cá Nga Nguyễn Ran nem banh ran đồ chơi canh đậu Gà kho dưa giá Cach lam rau cau cach nau chè thap cam sa lát đậu hũ rau củ Món ngon nổi tiếng ở Bình Định cach nau xoi khoai mi cach nau bo kho