Nhân cơ hội mùa vải đang chín rộ bạn có thể mua thật nhiều vải để chế biến các món ăn ngon từ vải như món thạch rau câu trái cây hương vải thơm mát cho cả gia đình mình cùng thưởng thức. Thạch rau câu trái cây hương vải cũng là một món ăn vặt ngon miệng để bạn hạ nhiệt trong mùa hè này đấy vì vậy đừng chần chừ cũng làm món thạch rau câu trái cây mát lạnh này nào.
Nguyên liệu làm thạch rau câu trái cây hương vải cho 5 người:
-Vải thiều chín 20 quả
-1 gói bột thạch gelatine 20g
-10ml mật ong
-Khuôn đổ thạch
Cách làm thạch rau câu trái cây hương vải cho 5 người:
Sơ chế nguyên liệu làm thạch rau câu trái cây hương vải:
-Vải bóc vỏ, ngâm quả vaiir vào chậu nước muối thật loãng, bóc lấy phần cùi để riêng vào bát sạch.
Các bước làm thạch rau câu trái cây hương vải:
-Cho cùi vải vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt.
-Hoàn tan nước vải cùng nước sôi để nguội lấy một lít nước.
-Thêm 10 ml mật ong vào trong phần nước này.
-Đun nước vải cho ấm, sau đó hòa bột thạch gelatine vào khuấy đều đun với mức lửa nhỏ cho đến khi nước hơi sủi bọt thì ngừng đun.
-Đổ thạch ra khuôn đã chuẩn bị sẵn sẵn, cho thêm một ít cùi vải xắt nhỏ vào để khi ăn thạch có thêm phần giòn, dai.
-Để thạch rau câu nguội, để vào tủ lạnh từ 2-3 giờ để thạch trái cây đông lại sau đó lấy thạch ra để ra và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món thạch rau câu trái cây hương vải:
-Để tăng thêm màu sắc hấp dân cho món thạch rau câu trái cây hương vải bạn có thêm một số siro trái cây hoặc trái cây cắt nhỏ.
-Phần mật ong cho vào thạch rau câu trái cây có thể gia giảm tùy theo sở thích nhưng lưu ý không cho quá nhiều vào mùa hè thạch rau câu chỉ nên có vị ngọt nhẹ, mát.
-Không ngâm vải quá lâu trong nước muối sẽ làm cùi vải bị nhạt.
Sau khi tham khảo bài hướng dẫn này hy vọng bạn có thể biến món thạch rau câu trái cây hương vải sẽ trở thành món tủ trong mùa hè này của gia đình bạn. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến dễ dàng thạch rau câu hương vải lưu giữ trọn vẹn vị ngọt mát, hương thơm thanh nhã của quả vải đem đến cho bạn món ăn vặt tuyệt vời. Mong các bạn thành công khi làm món thạch rau câu trái cây hương vải.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
