Nếu như bạn là tín đồ ăn vặt thì khi nhắc đến tàu hủ đá, ắt hẳn các bạn đã mường tượng ra vị béo ngậy cùng với mùi thơm thoang thoảng của lá dừa. Bên cạnh đó là vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt vừa phải của món ăn, cùng những viên bột lọc mềm mềm dai dai ăn rất vui miệng. Thật thú vị phải không nào, và cũng thật dễ dàng để tạo ra thứ đồ ăn vặt ấy ngay chính ngôi nhà thân yêu của mình. Để giải quyết thắc mắc của các bạn” làm như thế nào” thì sau đây mình xin giới thiệu cách làm tàu hủ đá vừa giản đơn vừa làm dịu đi cơn nóng mùa hè này.
Cách làm tàu hủ đá

Nếu như bạn là tín đồ ăn vặt thì khi nhắc đến tàu hủ đá, ắt hẳn các bạn đã mường tượng ra vị béo ngậy cùng với mùi thơm thoang thoảng của lá dừa. Bên cạnh đó là vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt vừa phải của món ăn, cùng những viên bột lọc mềm mềm dai dai ăn rất vui miệng. Thật thú vị phải không nào, và cũng thật dễ dàng để tạo ra thứ đồ ăn vặt ấy ngay chính ngôi nhà thân yêu của mình. Để giải quyết thắc mắc của các bạn” làm như thế nào” thì sau đây mình xin giới thiệu cách làm tàu hủ đá vừa giản đơn vừa làm dịu đi cơn nóng mùa hè này.

 

cách làm tàu hũ đá

Nguyên liệu làm tàu hủ đá cho 3 người ăn:

- 1 lít sữa đậu nành.(mua sữa đóng hộp)

- 10 gram gelatin( có ở siêu thị có 2 dạng: dạng bột và dạng lá, loại nào cũng được mua về rồi cân đúng trọng lượng vừa nêu)

- nước đường: 250 gram đường( thay đổi tùy theo khẩu vị) , 500ml nước, 50 gram gừng.

Cách làm tàu hủ đá cho 3 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm.

- gừng gọt bỏ vỏ rồi thái sợi hoặc từng lát mỏng.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1): nấu tàu hủ:

- Gelatine sau khi ngâm thì cho vào sữa đậu nành, sau đó quậy cho tan hoàn toàn rồi cất vaò tủ lạnh chờ đông( khoảng 4-5h).

Bước thứ hai(2): làm nước đường:

- Đun nước sôi rồi cho gừng vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút rồi thêm đường. Khuấy cho đường tan hết thì tắt lửa và để nguội.

- Khi nồi sữa đậu đã đông lại thì múc từng muỗng đậu vào chén, chan thêm nước đường với vài lát gừng vào là đã có ngay món tàu hũ đá.

Những lưu ý khi làm tàu hủ đá:

- Ngoài sữa đậu nành mà bạn mua sẵn trong hộp ra, bạn có thể nấu sữa đậu nành nếu bạn lo ngại về sản phẩm đóng hộp. Sau đây là cách nấu sữa đậu nành.

+ Nguyên liệu cần để nấu sữa đậu nành làm ra 1 lít sữa đậu nành gồm có:

150 gram đâụ nành

1-2 tàu lá dứa

Nước.

+ Các bước thực hiện:

. Ngâm đậu nành với lạnh trong vòng 6h hoặc để qua đêm.

. Sau đó vò hạt đậu để vỏ dễ bóc ra rồi rửa thật sạch. Cho đậu vào 1 lít nước vào máy xay, xay nhuyễn. Sauk hi xay xong, ta lọc lấy nước đậu nành.

lọc để lấy sữa đậu nành

. Tiếp theo cho sữa đậu nành mà ta đã lọc cùng với lá dứa vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy thường xuyên để sữa không trào và khét. Đun đến khi sữa sôi lăn tăn thì bắc xuống, vớt bỏ lá dứa đi.

nấu sữa với lá dứa

- Với cách làm này thì minh phải ăn lạnh vì nhiệt làm gelatin tan chảy làm cho tàu hũ cũng tan theo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Ăn vặt

món ngon với bầu Đậu phọng bánh gối món khai vị cách chế biến mực tàu hũ diệt cach lam cha oc mam gung thức uống ngày lễ 4 món bánh Huế cứ nhắc đến là thèm măng tây mì chũ Hà Ly Tới lam banh gao cay han quoc cách làm món xào lam banh mi kem làm từ gạo MÓN XÀO hạt sen khô Cách tỉa quả táo thành thiên nga 3 cách làm xôi đậu phộng rau muong Sóc thit cuon che bach qua tuyet nhi dua deo salad dua chuot mì trộn sốt mè pháp món bò nấu chay dễ ăn Bạc Hà Khuyên nước ép chanh dưa leo công thức ốc nhồi hấp gừng cach nau tom rim nuoc dua thịt bò bọc trứng cút socola cách nấu bún sườn chua tự may c º Lớp bo xien nuong thom uc Gà gỏi miên chay Mẹo hay hấp thực phẩm ngon Cách Làm Bánh mi chả tôm bao mía đường súp bắp Tuong ngọt Kem dau xanh Trà be yeu lạm cuoi tuan kỹ năng làm mẹ Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon kiểu Thái Miến trộn kiểu Thái dâu tây mon an mien trung bánh canh thit bam oc mong tay xao cẠm mon banh man bò xào sate nau ca kho rieng ngon nom hoa qua bánh cookies sầu riêng banh mousse la dua ngon Cún Khang Bánh rán khoai lang tím nước dâu tằm Nước dâu ngọt thơm đã Gà hấp nấm làm ruốc thịt lợn há cảo nhân cần tây dưa hấu trộn salad mực hấp Thit nướng chiên hành tây Hải sâu Cách làm quẩy cách làm thiệp Quý thịt heo xào đậu hũ chao bo cau kiểu Nhật banh gato de lam thịt viên chiên sốt chua ngọt món ăn canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT bánh bao muc kho rim me xôi thịt bánh vòng nướng banh phu thê duong cach nau canh moc nam món ngon mỗi ngày salad dứa thit de mì rau củ Cá thu nhật sốt cà soup cua trứng chuối cách pha trà tắc mật ong Làm bánh bao NhÃƒÆ cach lam ca kho cai chua phụ nau an am thuc lóc cà xào chay Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon muffin mặn Cáy biển Hạn lam snack cu sen tai nha cá phi lê hấp tia thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò xiên Nấu cùng nước cốt dừa Vị chả giò nam bộ phỏ vịt quay