Nước cốt dừa là phần không thể thiếu làm nên hương vị thơm ngon của các món ăn cũng như rất nhiều các món chè. Bạn đã biết cách làm nước cốt dừa chưa? Dưới đây là cách làm nước cốt dừa cực kì giản đơn nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm nước cốt dừa:
-1 quả dừa tươi
-lá dứa: 1- 2 lá
- 300 ml nước sôi nguội
Cách làm nước cốt dừa:
Sơ chế nguyên liệu làm nước cốt dừa:
- lá dứa rửa thật sạch.
- đục vài lỗ nhỏ để lấy nước trong quả dừa
-bổ đôi quả dừa để lấy phần cùi và cho vào lò nướng đã làm nóng 200 độ trong khoảng 15 phút để cùi co lại, vỏ dừa có thể tách ra khỏi cùi.
Nếu không có lò vi sóng bạn cũng có thể hơ trên bếp cho nóng nhé.
Sau đó, dùng dao lách quanh vỏ dừa để lấy phần cùi.
-cạo sạch phần vỏ nâu của cùi dừa
Các bước làm nước cốt dừa:
Bước thứ nhất(1): dùng dao nạo nạo nhỏ dừa
Đổ thêm 1 bát con nước lẫn với cùi dừa vừa nạo vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước thứ hai(2): cho thêm nước vào phần cùi dừa đã xay, tùy lượng nước bạn muốn dùng nhé.
Đổ phần nước cùi dừa đó vào 1 miếng vải mỏng và vắt lấy nước cốt.
Bước thứ ba(3): nấu sôi nước cốt dừa với lá dứa và tắt lửa.
Bước thứ tư(4): hòa thêm 1 chút sữa tươi và một chút muối vào phần nước cốt dừa đã đun cho thơm và đậm đà.
Cuối cùng là chế biến theo cách bạn muốn thưởng thức nhé.
Những lưu ý khi làm nước cốt dừa:
-khi mua dừa bạn nên chọn quả dừa non 1 chút, cùi mềm để dễ chế biến hơn nhé.
- nước cốt dừa có thể cho vào các loại chè để tạo hương vị thơm ngon.
Cách làm nước cốt dừa như trên rất giản đơn phải không các bạn? Vậy thì hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
