Nộm gà hành tây là một món ăn được rất nhiều các bà nội trợ ưa thích sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình nhất là trong những ngày hè nóng bức. Nộm gà hành tây với phần thịt gà xé phay dai ngọt, cà rốt và hành tây giòn tan, hòa chung với bốn vị chua, cay, mặn, ngọt nên khiến bạn rất dễ ăn và cũng rất dễ nghiền. Cách làm món ăn này rất dễ chỉ tốn của bạn khoảng 15-30 phút thôi, nguyên liệu cũng dễ mua và rất rẻ nên các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây để thực hiện nhé.
Nguyên liệu làm món nộm gà hành tây cho 4-5 người ăn:
- Thịt gà: 300g
- Hành tây: 2 củ.
- Cà rốt: 1 củ lớn.
- Rau răm: 1 bó.
- Chanh: 1-2 quả.
- ớt: 2-3 quả
- tỏi: 1 chủ
- gia vị: đường, giấm, bột ngọt, bột canh.
- Lạc: 100g
Cách làm món nộm gà hành tây cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món nộm gà hành tây.
- Thịt gà các bạn chặt miếng, rửa thật sạch sau đó cho vào nồi luộc chín.
- Thịt gà chín các bạn để nguội rồi bỏ phần da gà và xé thịt nhỏ nhé.
- Hành tây các bạn thái thành những sợi nhỏ.
- Sau đó bạn cho hành tây ngâm vào bát nước đá lạnh.
- Cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ rồi bào thành những sợi nhỏ.
- Rau dăm nhặt sạch xắt nhỏ.
- Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.
- Tỏi các bạn bóc vỏ và giã nhuyễn hoặc băm thật nhỏ.
- ớt bỏ hết hạt bên trong và cắt nhỏ.
- Lạc các bạn rang chín sau đó bóc hết vỏ lạc và giã vỡ.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món nộm gà hành tây.
- Cà rốt các bạn cho vào một cái bát và trộn cùng các nguyên liệu sau: nước cốt chanh ( khoảng 1 nửa quả chanh) và 2 muỗng cà phê đường.
- Các bạn hãy đeo găng tay nilon vào trộn cà rốt thật đều lên nhé.
- Hành tây sau khi đã ngâm nước đá lạnh các bạn vớt chúng vào một bát tô lớn, bóp hành tây với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.
- Bạn cho thịt gà, cà rốt vào chung bát hành tây.
- Sau đó các bạn cho 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, tỏi băm, ớt, nước cốt chanh. Các bạn hãy trộn chúng lên cho thật đều nhé.
- Tiếp theo bạn cho rau răm vào trộn cùng nữa.
- Bạn hãy ăn thử để có thể nếm nêm gia vị thêm một lần nữa theo đúng như ý thích của mình.
- Bạn để nộm ngâm khoảng 3- 5 phút trước khi ăn.
- Khi ăn, bạn trộn thêm nửa già chỗ lạc vào cùng nữa, chỗ lạc còn lại thì bạn để rắc lên trên mặt đĩa nộm cho đẹp mắt.
- Như vậy chúng ta đã hoàn thành món nộm gà hành tây rồi đó rất hấp dẫn đúng không các bạn.
Lưu ý khi làm món nộm gà hành tây:
- Phần thịt gà các bạn có thể dùng phần ức gà, phần lườn hay đùi gà tùy theo ý thích. Nếu như nhà bạn có ông bà lớn tuổi thì bạn hãy mua loại gà công nghiệp vì thịt gà của nó không dai, còn nếu không bạn hãy dùng gà ta sẽ ngon hơn nhé.
- Hành tây khi chúng ta ngâm nước đá thì sẽ giúp cho hành tây giòn hơn và khi bóp giấm cũng giúp cho hành tây bớt hăng, cay nồng đi. Tuy nhiên chúng không thể hết hẳn được. Với một số người thì rất thích ăn như vậy đặc biệt là con trai, nhưng nếu các chị em không ăn được thì hãy ngâm hành tây với một ít nước ấm nhưng không ngâm quá lâu mà chỉ vài phút thôi nhé để không làm hành tây bị nát.
- Độ cay, chua các bạn hãy tự gia giảm theo ý thích nhé.
- Nộm gà hành tây là một món ăn rất dễ làm và rất dễ ăn bởi các nguyên liệu cũng như gia vị của nó. Khi ăn nộm còn có rau răm, lạc nên rất thơm. Món ăn này rất được các ông chồng yêu thích khi làm đồ nhắm uông bia ngày hè vì vậy các bạn hãy học cách làm nó để chiêu đãi cả nhà nhé.
Cách làm món nộm gà hành tây thật quá giản đơn đúng không các bạn. Vào mùa hè món ăn này sẽ giúp bạn chống nóng cũng như chống ngán rất tốt chứ không như những món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ khác. Đặc biệt vào những ngày tết món ăn này sẽ giúp bạn giải quyết những thực phẩm thừa nhiều như thịt gà chẳng hạn mà lại được mọi người yêu thích. Các bạn hãy chia sẻ công thức làm trên cho mọi người để cùng bắt tay vào làm nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món nộm gà hành tây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
