Kem khoai môn là một món ăn vặt được mọi người yêu thích bởi kem không chỉ ngon mà còn có mùi hương thơm không cưỡng lại được. Hôm nay mình cũng sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món kem này để bạn có thể ăn thỏa thích tại nhà mà không cần đi mua hay ăn ở nhà hàng đắt đỏ nữa. Bạn hãy thử tham khảo đi nhé.
Nguyên liệu làm món kem khoai môn cho 3-4 người ăn.
- 400-500 gram khoai môn
- 250ml kem tươi ( whipping cream)
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 hộp sữa chua
- 1 lon sữa đặc ( bạn có thể dùng đường cũng được).
- Một hộp nhựa lớn đựng kem
Cách làm món kem khoai môn cho 3-4 người ăn.
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món kem khoai môn.
- Khoai môn các bạn cạo sạch vỏ, cắt thành những hạt lựu nhỏ.
- Sau đó bạn cho khoai vào nồi hấp chín. Vớt khoai ra ngoài
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món kem khoai môn.
- Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp. Cho một tẹo nước vào.
- Tiếp theo bạn cho khoai đã hấp chín vô.
- Sau đó, bạn cho các nguyên liệu gồm: sữa chua, kem tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào đun cùng với khoai.
- Bạn khuấy đều các nguyên liệu khi, hỗn hợp có độ nóng không cần sủi đâu bạn nhé, thì bạn tắt lửa, cho hỗn hợp ra bát tô lớn.
- Để hỗn hợp nguội bớt, bạn cho hỗn hợp vào máy xay và xay nhuyễn.
- Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào trong hộp nhựa. Đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Bạn để kem khoảng 2-3 tiếng thì lấy kem ra ngoài, bạn dùng một chiếc thìa sau đó đánh tơi kem lên như vậy khi ăn kem mới mềm và xốp. Khi xong bạn lại cho kem vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ nữa thì bạn có thể ăn kem.
- Múc kem ra ly, trang trí cho thêm đẹp mắt. bạn có thể rắc thêm chút lạc rang và dừa nạo nhỏ lên trên nhé, ăn như vậy cũng quá ngon đấy.
Lưu ý khi làm kem khoai môn.
- Với cách làm này, mình xay nhuyễn kem và các nguyên liệu để mọi thứ được hòa quyện với nhau. Nhưng nếu bạn muốn khi ăn kem vẫn còn những miếng khoai nhỏ thì bạn không xay khoai mà chỉ dùng thìa dặm nhỏ thôi.
- Hoặc bạn có thể xay nhuyễn khoai và để chừa lại một ít khoai miếng để trộn chung.
- Kem khoai môn chúng ta làm ở nhà sẽ không được thơm ngát mùi như kem ngoài hàng bán vì chúng ta không sử dụng hương liệu phụ gia. Nhưng như vậy kem của chúng ta sẽ an toàn và bổ dưỡng hơn.
- Bản thân khoai môn cũng không chứa cholesterol, hàm lượng sodium thấp nhưng lại giàu vitamin, đặc biệt là những loại vitamin quan trọng mà cơ thể cần. Ngoài vitamin, chất xơ…, khoai môn còn chứa rất nhiều khoáng chất như magnesium, phosphorus, potassium (kali). Potassium rất quan trọng cho sự điều hòa chức năng tim và huyết áp. Magnesium thì giúp chuyển hóa mỡ, chất béo, protein và tăng cường miễn dịch.
- Vì vậy bạn hãy yên tâm ăn kem khoai môn vì chúng không béo lăm đâu nhé, chất béo của sữa và kem đã được khoai môn chuyển hóa hết rồi nên bạn hãy cứ vô tư thưởng thức đi.
Một ly kem khoai môn ngon mát cùng một bộ phim tình cảm hài hước sẽ biến mùa hè này của các bạn không còn nhàm chán mà thú vị hơn rất nhiều. Kem khoai môn chúng ta tự làm sẽ rất hợp vệ sinh, bổ dưỡng nên các mẹ cho các bé ăn thoải mái nhé. Cùng chiêu đãi cả nhà món kem tuyệt hảo này thôi.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
