Một trong những hương vị kem rất được yêu thích trong mùa hè đó chính là món kem dứa thơm, ngọt, mát lạnh.Món kem dứa này tuy đã khá quen thuộc trong mùa hè nhưng không phải ai cũng biết làm món kem dứa với hương vị tuyệt vời. Để cả gia đình bạn có thể thưởng thức món kem dứa mát lạnh bất cứ lúc nào, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm kem dứa thơm ngon, mát lạnh nào.
Nguyên liệu làm kem dứa cho 6 người:
-1 quả dứa
-1 quả chuối tiêu chín
-1 quả chanh tươi
-1 muỗng canh rượu mùi Cointreau
Cách làm kem dứa cho 6 người:
Sơ chế nguyên liệu làm kem dứa:
-Dứa gọt bỏ vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng máy lấy lõi dứa chuyên dụng để tách lấy phần lõi dứa.
-Chuối bóc vỏ, cắt thành miếng 4 miếng.
-Chanh cắt đôi, vắt lấy phần nước cốt, lọc bỏ hột.
Cách bước làm kem dứa:
-Cho chuối, đường, nước cốt chanh, dứa và hai thìa đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn tất cả mọi thứ.
-Lọc hỗn hợp trái cây này qua rây lọc mắt nhỏ, cho vào một bát lớn.
-Để hỗn hợp nước hoa quả này trong tủ lạnh từ 3-4 giờ trước khi làm kem.
-Sau thời gian đó, lấy hỗn hợp nước cốt ra, khuấy đều với rượu cointreau.
-Cho hỗn hợp vào máy làm kem, nếu không có máy làm kem bạn cho hỗn hợp này vào tủ lạnh ngăn đá, sau 30 phút dùng máy đánh trứng đánh tan phần đá dăm, rồi lại cho vào tủ lạnh 30 phút, sau đó lấy ra đánh phần đá dăm, tiếp tục làm như thế trong vòng 2-3 giờ đến khi phần kem này xốp mềm, không bị đá dăm là món kem dứa của bạn đã hoàn thành.
Những lưu ý khi làm kem dứa:
-Để gọt dứa nhanh bạn có thể bổ quả dứa thành 4 phần theo chiều dọc, dùng dao cắt miếng dứa chạy dọc theo phần thịt với độ dày nhất định sao cho cắt cả phần mắt dứa.
-Yêu cầu thành phẩm: kem dứa sau khi hoàn thành có màu vàng nhạt nhẹ, bông, xốp rất đẹp mắt có màu thơm nhẹ, mát lạnh.
Sau khi hoàn thành món kem dứa này chắc chắn bạn có thêm kinh nghiệm để làm nhiều món kem khác nước cho cả nhà và gia đình rồi. Hy vọng món kem dứa làm từ hoa quả tươi ngon này sẽ là một trong những món tráng miếng tuyệt vời cho bạn và gia đình trong mùa hè này nhé. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
