Canh ngao nấu nấm ngọt mát tự nhiên vị ngao, chua chua vị cà chua lại thêm nấm các loại rất lành tính, ngon, bổ là món ăn thích hợp cho mùa hè. Cùng vào bếp chế biến canh ngao nấu nấm đãi cả nhà nhé.
Cách làm canh ngao nấu nấm thanh mát cho ngày hè

Canh ngao nấu nấm ngọt mát tự nhiên vị ngao, chua chua vị cà chua lại thêm nấm các loại rất lành tính, ngon, bổ là món ăn thích hợp cho mùa hè. Cùng vào bếp chế biến canh ngao nấu nấm đãi cả nhà nhé.

 

canh ngao nấu nấm

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm cho 3 người ăn:

-    Ngao tươi: 350g

-    Nấm mỡ: 50g

-    Nấm rơm: 50 gram (có thể thay nấm mỡ và nấm rơm bằng 100 gram nấm kim châm)

-    Cà chua: 3 quả

-    Rong biển: 50g

-    Me chua: 2 quả

-    Hành lá, rau răm

-    Gừng: 1 nhánh nhỏ

-    ớt cay: 2 quả

-    Gia vị: bột nêm, dầu chiên

Cách làm canh ngao nấu nấm:

Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm:

-    Ngao rửa thật sạch nhiều lần với nước rồi ngâm ngao với nước muối nhạt cùng 2 quả ớt xắt nhỏ. Để nước ngâm khoảng 1-2 tiếng cho ngao nhả cát. Ngâm ngao cho sạch là bước quan trọng vì nó ảnh hưởng đến mùi vị của ngao.

-    Hành lá, rau răm nhặt sạch gốc, xắt nhỏ

-    Gừng băm thật nhỏ hoặc thái lát

-    Cà chua rửa thật sạch, bổ cau

-    Nấm rửa thật sạch, thái vừa ăn

Các bước làm canh ngao nấu nấm:

Bước thứ nhất(1): luộc ngao với nước có vài lát gừng. Đun sôi nước cho đến khi thấy ngao há hết miệng thì tắt lửa, vớt ngao ra.

Gạn nước ngao ra bát, bỏ phần nước lắng cặn bên dưới vì có thể có cát.

canh ngao nấu nấm luộc ngao

Bước thứ hai(2): cho hành vào phi thơm rồi đổ cà chua vào sốt nhừ.

canh ngao nấu nấm cách làm 1

Sau đó thả nấm vào.

canh ngao nấu nấm cách làm 2

Bước thứ ba(3): đổ nước ngao đã gạn vào nồi, cho 2 quả me và rong biển và ngao vào nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn rồi thả hành và rau răm vào là xong.

canh ngao nấu nấm cách làm 3

Bắc nồi ra rồi vớt me, chắt lấy phần nước chua và bỏ vỏ đi.

canh ngao nấu nấm thành phẩm

Những lưu ý khi làm canh ngao nấu nấm:

-    Vì cà chua đã có tác dụng tạo dộ chua nên bạn cũng không cần thiết phải cho me vào nếu không có.

-    Ngao thường ra rất nhiều nước nên khi luộc ngao, bạn cho ít nước vào nồi thôi.

-    Món canh ngao đã có vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm thêm bột ngọt nếu đã thấy vừa miệng.

-    Món canh ngao nấu nấm chua chua thanh mát rất phù hợp cho ccs bữa trưa hè nóng bức, giúp giải nhiệt, tạo cảm giác dễ chịu cho cả nhà.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu nấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Món Canh Ngon Nguyên liệu khác

nước dừa cách làm bánh cuộn nộm củ đậu chế biến nộm gà ca cuon pancake vị quế bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô côckground-color: #E98DDA" href="/index.php?q= lẩu riêu cua bắp bò"> lẩu riêu cua bắp bò Bò cuốn bò lá lốt pancake cuộn xúc xích che dau do hat sen cơm trộn trứng sống Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông tái cách nấu bún măng vỉt sam bi dao bọt bo ham ruou vang cach lam pate gan ga bua an nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua cach lam rau cau nhan cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép trứng ốp la chiên tỏi gà rang là chanh che sen hap le dep da mon giai khat kim chi xào cút chiên mật ong nui nơ sốt Mẹ chất Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh khoai mỳ nướngên bi mÃÆd-color: #801D08" href="/index.php?q=Cách tỉa trái cây thành hình con vật">Cách tỉa trái cây thành hình con vật Mon Vi món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế âm thưc viêt Nước cham bánh mì nhân mặn mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon