Canh bí nấu mọc là một trong những món canh giản đơn, ngọt mát, giàu dinh dưỡng cho mùa hè. Món canh xanh mát lại không có chút dầu mỡ sẽ khiến bạn cảm thấy dễ chịu và giải nhiệt. Cùng toinayangi vào bếp làm món canh bí nấu mọc cho cả nhà nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh bí nấu mọc cho 5 người ăn:
- Bí đao: 600g
- Mọc: 200g
- Hành khô
- Hành lá
- Muối, đường
- Tiêu
Cách làm canh bí nấu mọc:
Sơ chế nguyên liệu làm canh bí nấu mọc:
- Bí đao nạo sạch vỏ rồi cắt khúc, bổ đôi, bỏ ruột, thái thành miếng vừa ăn.
- Hành khô bóc vỏ, xắt nhỏ
- Hành lá xắt nhỏ
Các bước làm canh bí nấu mọc:
Bước thứ nhất(1): Cho mọc vào bát tô, trộn với ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cho đều rồi để 15 phút cho thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): đặt nồi nước lên bếp, lượng nước vừa đủ ăn, đun lửa to.
Bước thứ ba(3): khi nước sôi thì bạn cho bí vào đun 10-15 phút.
Bạn đeo gang tay rồi viên từng viên mọc nhỏ thả vào nồi đun cho mọc chín.
Nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào và tắt lửa.
Những lưu ý khi làm canh bí nấu mọc:
- Bạn có thể thái miếng bí hình hoa cho đẹp mắt và ngon miệng hơn.
- Mọc nên chọn thịt tươi, không có màu nhợt nhạt và mùi hôi sẽ khiến canh không có độ ngọt thơm như ý.
- Để mọc thêm thơm ngon, bạn có thể trộn cùng với mộc nhĩ băm nhuyễn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh bí nấu mọc.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
