Với cái nóng oi ả như thế này, được nhâm nhi miếng bánh khúc bạch mát lạnh còn gì tuyệt vời nhỉ. Hôm này, mình sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết làm bánh khúc bạch sao cho ngon đấy, hãy theo dõi nhé.
Cách làm bánh khúc bạch

Với cái nóng oi ả như thế này, được nhâm nhi miếng bánh khúc bạch mát lạnh còn gì tuyệt vời nhỉ. Hôm này, mình sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết làm bánh khúc bạch sao cho ngon đấy, hãy theo dõi nhé.

 

cách làm bánh khúc bạch

Nguyên liệu làm bánh khúc bạch cho 4 người ăn:

- 120ml sữa tươi không đường

- 100ml kem tươi (double cream hoặc whipping cream)

- 40 gram đường cát

- 1 muỗng cafe mùi hạnh nhân( mua bột hạnh nhân ở siêu thị bạn nhé)

- 10 gram gelatin

- 1 bát nhỏ dừa nạo vụn

Cách làm bánh khúc bạch cho 4 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Nếu bạn mua gelatin ở dang lá thì ngâm lá gelatin vào nước lạnh(lưu ý không ngâm vào nước nóng)  khoảng 15 phút cho nở mềm thì vớt ra vắt ráo nước, làm vậy gelatin sẽ dễ tan đều hơn ở bước sau.

ngâm gelatin trong nước lạnh

- Cho 1 muỗng café bột hạnh nhân và 1 muỗng súp nước sôi vào 1 bát nhỏ, dùng thìa quấy cho tan hết bột.

Các bước làm:

Bước thứ nhất(1):

- Cho kem và sữa vào nồi, đun vừa sôi thì tắt lửa, cho lá gelatin vào khuấy đều tay cho tan hết gelatin. Hoặc nếu dùng bột gelatin thì vừa tắt lửa cho bột khuấy thật nhanh cho tan hết bột.

nấu hỗn hợp sữa tươi với kem

- Sau đó đổ bát bột hạnh nhân đã làm tan ở trên vào nồi khi vừa tắt lửa và trộn thật đều bạn nhé.

Bước thứ hai(2):

- Đổ hỗn hợp khúc bạch vào khay ngay khi còn khá nóng rồi để nguội tự nhiên. Sau cùng cho khay khúc bạch vào tủ lạnh cho tới khi đông đặc lại. Nếu bạn muốn nhanh thì để ngăn đá gần 3h, nếu để ngăn mát thì qua 1 đêm chừng 6h là được.

đổ khúc bạch vào khuôn

Bước thứ ba(3): Thành phẩm:

- Sau khi khúc bạch đã có độ đông đặc nhất định thì bạn lấy chúng ra khỏi khuôn và căt thành những miếng nhỏ. Để ăn ngon hơn bạn có thể lăn từng miếng khúc bạch qua dừa nạo vụn.

cắt từng miếng bánh khúc bạch

Những lưu ý khi làm bánh khúc bạch:

- Ngoài hương vị là hạnh nhân ra, bạn có thể làm ra các loại bánh khúc bạch với những hương vị khác nhau như vị thơm của trà xanh, café, mùi thơm của nước cốt dừa và các loại trái cây khác.

- Để tiện lấy khúc bạch ta khỏi khuôn, bạn lót trước màng bọc thực phẩm vào khay trước khi đổ hỗn hợp khúc bạch. Và khi lấy khúc bạch đã đông lại ra khỏi khuôn bạn chỉ cần cầm 1 đầu tấm màng bọc thuwck phẩm nhấc đều khúc bạch ra khỏi khuôn rồi tiếng hành cắt từng miếng bạn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon Mùa hè Ăn vặt

na dong banh Canh cá điêu hồng bánh rán Donut ca hoi ap chao sot tieu den Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay cach lam sandwich cuon xuc xich Nồng Me ngao ga Nướng tôm tôm hấp ớt xanh ớt xanh ớt món Rau món cơm cuộn cóc ngào muối ớt Ca ri An ngon các món nấu chua ngọt chat beo Kiểm pizza pepperonis cá bống kho nước dừa pho ga tron ngon may vá kem trứng giăm bông bánh tro chấm mật mía nộm gỏi đậu xào kiểu trung hoa lam tương ban gio heo chien com nem lao cach lam mit non ham dua cá thu nhật com cuon rong bien ngon Xao mang công thức hành tây muối Chả mực cháo thịt bằm cải chip đậu phộng rán giòn Cách nướng banh mi dua leo hấp bánh bao vị lá dứa Bạch tuộc nướng ngon sướng răng pháÿ cach lam goi ca kho cach nau mi bo ham ngon luoc ga Quả hồng nước ép chanh và dưa leo cach lam thach qui linh Trà cach nau chao hau sua thắt thit lon nuong Ca kho to đu đủ sao oc mong tay thanh gà hấp rau răm Bún ngon xóm chài trái cây nhiệt đới lau bo cau lam pate gan ngong đu đủ bò khô ca dieu hong chien pho mai bánh quế dễ làm cha dau thit Trứng cá hồi cua chien gion nấu chè Ăn chơi tart trai cay canh he mứt táo cắt khoanh lái canh Gà công thức tàu phớ che bien thit de Súp nui nấu nấm cá cơm chiên ớt hành lam banh mi sợi mì Udon cách làm thạch trứng banh cuon gac nhan dau ngon Mien xao tom cach lam banh cupcake pho mai tu lam dau hu cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè cach tron salad bo ngon cách làm món tôm chiên dừa mướp hấp tôm bánh mì nướng sa tế nau sukiyaki ngon xe đạp lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua Cách Đô bánh xèo thịt kho tôm lam thit bo sot ruou vang Phạm Liên Sinh tố bí đỏ Oreo ngọt cach lam da bao Biến nước táo ép canh ga om coca hoa hoi công thức cocktail blue hawaii lam com chay cha bong ngon Nau cari ga thịt ba chỉ kho ngũ vị hương ca hoi sot thom ngon tu lam thach rau cau bánh khoai đậu món ăn indonesia chi锚n mien xao ngon tẩm Gà cari cà ri Banh bao che khoai lang mứt quất ngon Gà tây cach lam mon be xao sáng Háºnh ná m bẠp cẠi canh thịt viên lá lốt cha ca che hoa cau Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng am thưc nộm cuộn sũa chua GÃƒÆ chien thạch cà phê sầu riêng cháo thịt nghêu canh lá lốt cá bớp Bun gao bun gao luc trong giam ca ro nuong ot ngon công thức nước ép cà chua mật ong cach lam xoi ga hap la sen gà kho coca tart buom buom day nấu an bí quyê t nâ u ăn ngon