Một trong những loại nước uống giải khát được ưa chuộng trong mùa hè đó là món mơ ngâm muối đường. Để có thể tự tay chế biến món thức uống giải nhiệt mùa hè này mời bạn cùng tham khảo cách ngâm mơ muối cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.
Nguyên liệu làm mơ ngâm muối đường:
-1 kilogram mơ vàng
-500 gram đường
-100 gram muối
-1 lít nước
Cách ngâm mơ muối đường:
Sơ chế nguyên liệu làm mơ ngâm muối đường:
-Dùng dao nhọn gậy bỏ núm của quả mơ, sau đó ngâm mơ vào chậu nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút cho ra hết bụi bẩn.
-Rửa lại mơ thật sạch bằng nước , để ráo.
Các bước làm mơ ngâm muối đường:
-chuẩn bị sẵn một nồi hấp, nấu sôi nước, sau đó cho mơ vàng lên hấp khoảng 1 phút sau đó tắt lửa bỏ mơ ra bát sạch.
-Cho đường, muối, 1 lít nước vào một nồi nhỏ, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường và muối tan.
-Sau khi hỗn hợp nước đường sôi, gạn lấy phần nước trong bỏ gắn.
-Xếp mơ vào lọ thủy tinh sạch sau đó đổ nước vào lọ, đậy kín nắp, để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
-Ngâm mơ trong hỗn hợp nước muối đường 1 tháng là dùng được.
Lưu ý khi làm mơ ngâm muối đường:
-Cách chọn mơ để ngâm mơ muối đường: bạn nên chọn những quả mơ chín vàng đều, còn tươi căng mọng, không chon quả có vết thâm đen.
-Không nên hấp mơ quá lâu sẽ làm mơ bị mũm, nát.
-Khi đổ hỗn hợp nước muối đường vào lọ bạn không nên đổ đầy vì đây là quá trình lên men nên trong quá trình ngâm mơ muối đường sẽ tạo ra khí làm bật nắp bình.
-Bình dùng để ngâm mơ tốt nhất là bình thủy tinh sạch hoặc đã được khử trùng.
-Khi múc nước mơ bạn dùng muỗng, thìa sạch khô tránh nước mơ bị màng.
Vậy là sau những bước làm giản đơn này bạn đã thành công ngâm cho gia đình một lọ mơ ngâm muối đường để có thể sử dụng nước mơ giải khát trong mùa hè oi bức này rồi. Mong các bạn thành công khi thực hiện món mơ ngâm muối đường này nha.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
