Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 230gr đậu phụ
- 15ml dầu thực vật
- 230 gram củ cải
- 1 củ hành nhỏ
- 80gr tôm
- 45ml nước tương
- 15 gram ớt bột
- 15ml dầu hào
- 2 tép tỏi
- 60ml nước
- 5ml dầu mè
- Muối, tiêu xa
Cách làm đậu rim tôm:
-
1
Thái lát củ cái là hành tây, mỗi lát dày khoảng 5mm.
-
2
Cắt đậu phụ ra thành nhiều miếng mỏng, dày khoảng 1cm là vừa. Sau đó bạn dùng khăn ăn để thấm ráo nước.
-
3
Cho một ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng cho đậu phụ vào chiên vàng, khoảng 5 phút cho mỗi mặt, rồi vớt ra để sẵn chuẩn bị sẵn.
-
4
Cho củ hành và củ cải vào chảo, sau đó bạn cho đậu phụ chiên lên trên.
-
5
rửa thật sạch tôm, cắt bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng, sau đó ướp với ít muối khoảng 15 phút, rồi cắt nhỏ. Và cho vào chảo.
-
6
Tiếp theo, bạn cần pha một chén nước sốt, bằng cách cho nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu xay và tỏi băm vào chén nhỏ, thêm một ít nước, khuấy đều.
Chan sốt lên bề mặt rồi đậy nắp lại, để lửa lớn đến khi thấy nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, rim thêm 10-15 phút.
-
7
Bạn có thể thêm ớt xanh Hàn Quốc thái lát cho vào bên trên, và đậy nắp lại rim thêm 2-3 phút nữa, sau đó thử dùng đũa để xiên vào củ cải, nếu thấy củ cải đã mềm là được.
Đậu rim tôm thế này dễ ăn mà lại đủ chất bởi các nguyên liệu khá đa dạng từ đậu hũ, tôm và củ cải. Món ăn này sẽ giải tỏa cơn thèm cho các tín đồ ăn cay. Củ cải trắng bản thân nó có nhiều tính năng và công dụng mà ít người để ý đến như là chữa các bệnh ở bộ máy hô hấp, tiêu hóa, nó có thể giải độc rất tốt khi bạn bị ngộ độc khí từ than hay gas nữa nhé!
Chúc các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
