chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 | - 1 kilogram nghêu - 6 cây sả - 10 gram ớt - 6 gram đường - 10ml nước mắm - 100ml nước |
 |
Bước thứ nhất(1): - Ngâm nghêu vào nước trong 20 phút, cho thêm 1 muỗng ớt cay để nghêu nhả cát ra. |
 |
Bước thứ hai(2): - Sau đó, bạn rửa thật sạch nghêu. |
 |
Bước thứ ba(3): - Bóc lớp ngoài của cây sả rồi rửa thật sạch. |
 |
Bước thứ tư(4): - Đập dập sả ra. |
 |
Bước thứ năm(5): - Cắt sả thành từng khúc dài 3-5cm. Bạn có thể cắt sả trước rồi giã nhẹ sả nếu không đập dập được nhé! |
 |
Bước thứ sáu(6): - Xếp sả dưới đáy thố. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Cho nghêu lên trên. |
 |
Bước thứ tám(8): - Cho đường vào thố. |
 |
- Thêm nước mắm vào nữa này! Bạn cũng có thể thay nước mắm bằng 2 muỗng cà phê bột nêm nếu không thích ăn mặn quá nhé! |
 |
- Cuối cùng, bạn thêm ớt vào nồi. Bạn có thể giảm lượng ớt nếu không ăn được cay nha! |
 |
Bước thứ chín(9): - Thêm nước vào thố. |
 |
Bước thứ nhất(1)0: - Bắc thố lên bếp đun lửa to đến khi nước sôi sủi bọt. |
 |
Bước thứ nhất(1)1: - Khi nước đã sôi, bạn xóc đều nghêu lên cho thấm gia vị rồi tắt lửa là hoàn thành rồi. |
Trông thật hấp dẫn các bạn nhỉ!
Thịt nghêu ngọt ăn với ớt cay và phần nước đậm đà thì thật là hết ý!
Không quá khó để có một mẻ nghêu ngon lành đãi cả gia đình, bạn còn chờ gì nữa mà không bắt tay làm thôi nào!
|
Nghêu hấp sả là một món ăn đường phố ưa thích ở Sài Gòn. Món này thường được để trong thố nhỏ, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và phải ăn nóng. Món nghêu hấp sả thường xuất hiện trong các menu ăn vặt về đêm của người dân Sài Gòn. Nghêu nóng chỉ có thể được thưởng thức trọn vẹn khi tiết trời bắt đầu bớt oi ả; cái nóng, vị cay của thố nghêu sẽ giúp người ta sản khoái hơn trong những ngày mưa gió. |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Spaghetti nghêu ăn mãi vẫn thèm
Lạ lẫm với nghêu chiên trứng giòn tan
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
