Mỗi vùng miền đều có văn hóa ẩm thực phong tục tập quán khác nhau cho nên sự khác nhau trong mâm cỗ ngày tết 3 miền là điều khó tránh khỏi. Bạn có muốn biết dược điểm giống và khác nhau trong mâm cỗ 3 miền ngày tết không ? nếu có thì hay tham khảo bài viết ở dưới đây nhé
MÂM CỖ TẾT 3 MIỀN Bắc - Trung - Nam
Bàn thờ gia tiên ngày tết đường được chưng bày trái cây, miền bắc và miền trung trời lạnh nên không có nhiều loại trái cây cho nên mâm ngũ quả ngà tết thường là bưởi, Chuối, cam, quýt. Còn ở miền nam cúng trai ây thường là thơm , mẵng cầu, xoài, đu đủ và ngần đây có thêm thăng long đê làm thành mâm ngũ quả cũng gia tiên ngày tếtMỗi nhà tùy theo hoàn cảnh của gia đình mà cũng sửa soạn mầm cỗ tổ tiên khác nhau. Nhưng chỉ cúng cơm chứ không bao giờ cùng cháo nhé. Cúng xôi hay cơm nếp là quý nhất trang trọng nhất đó nhé. Bạn chỏ cần mâm xôi con gà đủ cho ngày lễ rồi, ngay cả cúng họ hay cúng thần thế. Còn nếu bạn cúng lơn thì mới tam sinh ( heo, bò hay trâu, dê ). Heo gà thì luộc còn bò và dê thì luôn được nướng hoặc thui nhéCúng ngày ba mươi tháng chạp là để rước ông bà vải về nhà ăn tết , còn ngày mùng ta tết để cúng hóa vàng để tiến ông bà vài. Hay ngày vừa rồi là 2 ngày chính cho nên luôn được cúng cỗ to hơn cả. Ngoài ra còn cùng giáo thừa nữa nhé Trong 3 ngày tết mọi người thường đi chúc tết và mướng tuổi lẫn nhau.Khách đến chơi nhà gia chủ đều được mời ăn khước có ý lấy hên đầu năm. Vời người thân và khách quý thường được mời lại ăn cỗ tết nhé. Còn bình thường mời khách ăn bánh kẹo mứt tết bánh chưng...Mỗi địa phương, mỗi sắc tộc và kể cả từng tôn giáo cũng có sự khác biệt, song tiêu biểu cho ba miền, thường có mâm cỗ Tết sau đây:Mâm cỗ miền Bắc :1/ Bánh chưng 1 cái2/ 1 đĩa dưa hành3/ 1 điã giò nạc4/ 1 điã giò thủ5/ 1 điã hành cuốn6/ 1 đĩa nem7/ 1 đĩa chả trứng túi9/ 1 đĩa nộm rau cần hay đĩa cá mè nướng10/ 1 bát ninh măng11/ 1 bát mọc12/ Cơm 3 chénMâm cỗ miền trung :1/ Bánh chưng 1 cái, bánh tét 1 cái2/ 1 đĩa dưa món, củ kiệu hay tai heo dầm giấm hoặc bò dầm mặn, thịt heo ngâm nước mắm3/ 1 điã giò lụa Huế4/ 1 điã thịt đông hoặc 1 đĩa tôm thịt rim5/ 1 điã gà bóp rau răm6/ 1 đĩa nem7/ 1 đĩa chả Huế hay Tré9/ 1 đĩa thịt heo luộc thái phay, giá chua10/ 1 bát ninh măng khô11/ 1 bát miến Huế12/ 1 khúc cá chiên hay đĩa ram13/ Cơm 3 chén vơi và 1 chén cơm rợtMâm cỗ Nam Bộ :1/ Bánh Tét 1 cái2/ 1 đĩa dưa giá, củ kiệu3/ 1 điã thịt heo luộc4/ 1 điã thịt kho tàu5/ 1 điã gỏi cuốn6/ 1 đĩa nem7/ 1 đĩa chả giò8/ 1 đĩa gỏi tôm thịt9/ 1 bát nấu măng tươi (tre)10/ 1 bát nấu khổ qua nhồi thịt11/ Cơm 3 chénĐó là những văn hóa phong tục ẩm thực không thể thiếu được trong 3 ngày tết của Việt Nam . BẠn có thể tham khảo chỉ tiết cách làm món ăn ngon ngày tết cho gia đình mình nhéChúc bạn thành cônga Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)