Một món canh điều hòa cảm giác ngán khi ngày tết phải ăn quá nhiều thịt giúp cho bạn và gia đình sẽ thấy ngon miện hơn trong từng bữa ăn.
Khổ qua nhồi thịt món ăn ngày tết dễ chế biến
Nguyên liệu chính để chế biến món khổ qua nhồi thịt:
- 500 gram khổ qua
- 8 tai nấm mèo
- Hành lá, ngò rí
- 200 gram thịt heo
- 1 trứng vịt
- Nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối
Hãy làm theo các bước sau để được món canh ngon cho ngày tết thêm ý nghĩa:
Bướ 1: Khổ qua dùng dao mổ ở đầu trái dùng muỗng cà phê cho vào ruột trái lấy hết hạt ra, rửa thật sạch và để ráo.
Bước thứ hai(2):
- Nấm mèo ngâm nước sôi, cho nở tai nấm.
- Sau đó thái nhuyễn sợi chỉ.
Bước thứ ba(3):
- Hành lá rửa thật sạch thái nhỏ.
- Ngò rí rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ tư(4):
- Thịt heo lạng bỏ phần da, thái mỏng và băm thật nhỏ.
- Cho tiêu,muối, bột ngọt vào vừa ăn.
- Sau đó trộn thật đều với nấm mèo + trứng vịt + hành lá.
Bước thứ năm(5): Dồn hỗn hợp thịt vừa trộn vào từng trí khổ qua cho vừa đầy.
- Nấu sôi độ 1 lít nước, cho vào một ít muối và lần lượt cho khổ qua vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho khổ qua mềm. Vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong, khổ qua mềm vừa ăn, nêm lại nước dùng bằng nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa ăn. Cho ngò rí vào.
Thịt băm thật nhỏ để nhồi khổ qua
Khổ qua tươi đã nhồi thịt
Canh khổ qua ngày tết
Hãy cùng gia đình tận hưởng món ăn ngon trong ngày tết, đặc biệt hơn món ăn có ý nghĩa hết sức đặc biệt này sẽ giúp bạn đưa cái khổ cực, cay đăng của năm cũ đi qua hứa hẹn nhiều điều may mắn và hạnh phúc cho năm mới.
Nguồn sưu tầm: amthucbonmua.vn
Ẩm thực NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !
Bạn hãy bổ xung thêm kiến thức nấu ăn của mình bằng cách tham khảo thêm công thức :
- Món ăn ngon mỗi ngày
- Món ăn ngon mùa đông
- Món ăn vặt hàng ngày nữa nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
