Để có được món che con ong ngon đúng điệu không hề khó. Bạn chỉ cần làm theo công thức nấu chè con dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm chè con ong ngon hấp dẫn :
- + Gạo nếp ngon: 1 kg
- + Đường vàng: 100g
- + Đường thẻ: 100g( loại đường dùng làm nhân bánh trôi)
- + 1 nhánh gừng già
- + 10 vừng rang
- + Nước trắng: 400ml
- + 10ml dầu mè, 1 thìa cà phê muối hạt
Nguyên liệu làm chè con ong ngon hấp dẫn
Hướng dẫn nấu chè con ong ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Sơ chê nguyên liệu nấu chè con ong :
- Gạo nếp chọn mua những loại gạo ngon nhất. Sau đó đem đai sạch rồi đem ngâm nước nguội cùng với 1 thìa cafe muối nhé sau đó bạn cứ ngâm vậy khoảng 8 tiếng tốt nhất là bạn lên để ngâm qua đêm như thế vừa tiếp kiệm được thời gian mà gạo lại mêm ngon. Sau đó bạn đem vớt gạo lên và xả lại gạo với nước cho thật sạch sau đó thấy nước trong rồi để cho ráo nước sau đó cho vào đồ chín thành xôi nhé. Khi xôi đã chín thì các bạn đem xới đều cho tơi ra rồi tưới lên 10ml dầu mè vào đổ và đồ thêm khoảng 7 phút nhé để cho xôi thấm dầu mè để khi nấu chè sẽ bóng đẹp hơn, và hạt xôi để nguội cũng vẫn cực kỳ mềm và dẻo nhé đây là bí quyết đó các bạn hãy nghi nhớ nhé
Bước thứ hai(2) : Bạn đem gừng bạn đem rửa thật sạch rồi đem băm nhuyễn. Còn đường thẻ , đường vàng và 400m nước các bạn đem đổ chung vao nồi rồi đem cho lên bếp đun sôi lên để cho tan hết đường ra nhé. Nước đường đun sôi kỹ với lửa nhỏ chừng 10 phút nhé để cho sánh vào và lên màu nâu vang trong rất đẹp mắt
Bước thứ ba(3) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn chè con ong ngon hấp dẫn.Khi bạn thấy nước đường đã sánh đặc và sôi đều thì bạn hãy cho 1 nửa số gừng đã được băm nhuyễn vào nấu cùng nhé. Nước đường sôi thì các bạn cho toàn bộ xôi đã được đồ chín vào đảo cùng. Sau đó khoảng 2 phút thì bạn thấy xôi đã được hòa quyện hoàn toàn cùn với nước đường thì các bạn cho một nốt phân gừng còn lại vào đảo rồi đem tắt lửa đi nhé
Bước thứ tư(4) : Chè bắc xuống bạn đem đổ ra đĩa sau lòng hoặc dùng khuôn để ép xôi lại để tạo ra các đĩa chè có hình thức đẹp mắt hơn nhé. Sau đó bạn đem rắc thêm một chút vừng rang xuống đây khuôn rồi cho chè con ong vào ép thật nhẹ cho thành hình khối rồi đem bỏ ra khỏi khuôn là bạn đã có được món chè con ong ngon đẹp mắt. Một trong những món ăn ngon cho ngày tết rồi
Những món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết
- Cách nấu xôi gấc ngon đỏ đẹp
- Cách làm giò hoa ngũ sắc
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
