Nguyên liệu thịt kho tàu ngon đặc ngày tết miền Nam :
- - 500 gram thịt ba chỉ
- - 6 quả trứng vịt
- - Hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, ớt cay
Hướng dẫn làm thịt kho tàu ngon hấp dẫn ngày tết :
Bước thứ nhất(1) : Thịt ba chỉ mua về đem rửa thật sạch sau đó đem thái miếng vuỗng cỡ 5 cm nhé
Bước thứ hai(2) : Sau đó bạn đem bắc nồi nước cùng với một chút muối sau đó cho thịt vào chần sơ qua khoản 1 phút để thịt ra hết bẩn và mùi hôi đi nhé như thế thịt sẽ sạch vào ngon hơn khi bạn đem kho nhé
Bước thứ ba(3) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm thịt kho tàu ngon hấp dẫn. Bạn đem trứng vịt luộc thật chí sau đó đem bóc sạch vỏ trứng vịt đi nhé và sử dụng dao khứa vài đường dọc quả trứng vịt nhé như thế khi bạn làm món thịt kho tàu thì trứng sẽ được thấm đều gia vị sẽ ngon đậm đà hơn rất nhiều nhé.
- Sau đó bạn đem thắng đường để làm nước màu như sau nhé : Bạn đem cho 2 muỗng đường vào nồi bật bếp ở mức lửa nhỏ thôi nhé sau đó đem trải đều đường cho tiếp xúc với mặt nồi nhé. Khi đường tan thì bạn dùng đũa khuấy đều cho đến khi thấy đường chuyển sang màu cánh gián thì đem cho 1 bát nước nóng vào rồi đem tắt lửa đi nhé sau đso bạn có được nước màu để ướp thịt như thế món thịt kho tàu sẽ ngon đẹp mắt hơn rất nhiều nhé
Bước thứ tư(4) : Sau đó bạn đem trộn thật đều thịt với hành khô đã được băm thật nhỏ nhé, cùng với 5 muống nước màu, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mám, 1 muỗng hạt tiêu. Sau đó bạn đem ướp thịt trong khoảng nửa tiếng nhé. Rồi cho thịt lên bếp đun sôi thì cho thêm nước nóng vào ngang mặt thịt nhé rồi đem vặn lửa liu riu thôi nhé. Sau đó lúc này thì có thể cho trứng vịt vào đun cùng và nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình bạn nhé
Bước thứ năm(5) : Bạn nhớ thịt kho tàu nấu không cạn nước nhé, như thế nồi thịt có thể hâm đi hâm lại nhiều lần thì thịt càng mềm và ngon hơn rất nhiều nhé.Khi ăn múc thịt kho tàu vào bát hoặc đĩa sâu lòng, chan nước ngập thịt, ăn kèm dưa chua và cơm nóng.
Thịt kho ngon hấp dẫn
Như vậy là bạn đã hoàn thành được nồi thịt kho tàu ngon hấp dẫn cho gia đình mình trong ngày tết rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon ngày tết này cho mọi người cùng biết nhé.
Chuc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
