Nguyên liệu làm mứt khoai lang ngon hấp dẫn :
- 3 củ khoai lang khoảng hơn 1 kg
- 350gr đường
- 1 muỗng canh vôi
- 1 chút muối
- -1 muỗng cà phê vanilla
- 1 trái cam lấy vỏ thái sợi.
Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang ngon lạ miệng :
Bước thứ nhất(1): Bạn đem Vôi, 1.5 lít nước lạnh cho hết vào 1 cái âu to hòa tan. Sau đó đem Lọc lấy nước vôi trong. Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê muối vào âu nước vôi trong hòa tan nhé Bước thứ hai(2): Bạn đem Khoai lang gọt sạch vỏ và đem thái miếng hình chữ nhật vừa ăn có độ dày hơn ½ (một phần hai) đốt tay. Bước thứ ba(3): Sau đó đem Rửa khoai qua nước lạnh và ngâm khoai vào âu nước vôi. Ngâm 1 đêm như thế khoai sẽ không bị thâm Bước thứ tư(4): Sau đó Vớt khoai lang ra rổ và đem rửa qua nước lạnh nhiểu lần cho sạch.Sau đó Để khoai thật ráo. Bước thứ năm(5): Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm mứt khoai lang. Bạn đem 400ml nước lạnh và 200gr đường hòa tan trong 1 cái nồi sau đó cho khoai và vỏ cam vào bắc lên bếp đun khoảng 20 phút với lửa vừa. Sau đó hạ lửa thấp rim cho khoai chín và nước đường rút hết vào khoai là tắt lửa. Nhớ trong khi rim bạn thường trở đều miếng khoai nhé. Bước thứ sáu(6): Bạn đem Xếp khoai lên vỉ đem ra phơi nắng 3 giờ cho khoai hơi khô, bạn có thể sấy khoai trong lò nướng hay lò vi sóng ở nhiệt độ 80 độ C nếu gia đình bạn có lò vi sóng nhé Bước thứ bảy(7): Cho đường còn lại cùng với 70ml nước lạnh và vanilla vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa nấu 3 phút nữa. Bước thứ tám(8): Bây giờ bạn cho khoai lang sấy/ phơi hơi khô vào sên lửa thật nhỏ để đường kết tinh bám xung quanh khoai (7-10 phút).Khi thấy đường kết tinh khô ráo là tắt lửa.Cho mứt khoai lang ra khay, phơi nơi có nắng 1-2 tiếng để khoai càng khô hơn. Khi phơi mứt khoai xong, chờ khoai nguội, mới cho khoai vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát.
Mứt khoai lang món ăn ngon hấp dẫn gia đình bạn
Bạn đã có thêm được một món mứt ngon ngày tết cho gia đinh bạn để cung gia đình nhâm nhi trong những tết bên gia đình rồi đó nhé. Món mứt khoai lang một trong những món ăn vặt ngon số một mà mình rất thích đó nhé
Chúc bạn thành công ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm món mứt quất ngon dẻo hấp dẫn
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
