Giò me cần chẩn biết những nguyên liệu sau :
- 500 gram thịt thăn hoặc mông me (bê).
- Bì me: 400g
- Hạt tiêu, hạt nêm, bột canh
- Trứng gà
- Lá chuối (có thể thay bằng màng bọc thực phẩm và giấy bạc)
Hướng dẫn làm giò me ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem thịt me cát thành những dải dài hoặc bạn cũng có thể để nguyên miếng tùy theo sở thích của bạn nhé sau đó bạn đem ướp vời một chút muối cùng với hạt tiêu, hạt nêm rồi sau đó bạn đem cất vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm nhé Bước thứ hai(2) : Bạn đem bì me đem cạo sạch rồi đem rửa thật sạch và đem thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn như bạn làm giò sống vậy nhé. Sau đó đem ướp với bột canh nhé Bước thứ ba(3) : Bạn đem trứng gà đã được tráng mỏng những nhớ không được cho gia vị nhé. Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách giò me ngon hấp dẫn. Khâu gói giò bạn đem trải lá chuối lên trên một mặt phẳng rồi đem tiếp tục đếm lớp trứng mỏng nhé rồi bạn đem quết đều lớp bì lên khắp lớp mặt trứng đó nhé. Sau rồi bạn tiếp tục xếp từng dải thịt me lên và đem cuốn tròn lại rồi đem gói chặt tay rồi bạn đem cột dây lại nhé. Còn bạn sử dung màng bọc thực phầm thì bạn hãy bọc thêm một lớp giấy bạc ở bên ngoài nữa nhé. Bước thứ năm(5) : Cuối cùng bạn đem hấp giò trong khoảng 3 tiếng nhé tính từ lúc bắt đầu sôi là giò chín nhé. Bạn hãy để cho giò nguội hẳn rồi bạn đem cho vào ngăn mát của tủ lạnh nhé. Bạn cũng có thể cho thêm nấm rơm để đổi vị tạo thêm mùi thơm cho món ăn ngon ngày tết này nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
