Nguyên liệu làm dưa rau muống món ăn ngon hấp dẫn :
- Rau muống (chọn loại cọng to, rỗng)
- Dấm, đường, muối, tỏi, ớt.
Hướng dẫn cách làm món dưa rau muống ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Tỏi đem, ớt rửa thật sạch đem thai lát rồi đập dập sơ qua Bước thứ hai(2) : Rau muống chọn mua những mỡ tươi ngon nhất mua về đem nhặt bỏ hết phần lá đi nhé bạn chỉ giữ lại phần cọng thôi. RỒi đem ngâm với muối và rửa lại với nước sạch nhiều lần cho ra hết bẩn đi nhé Bước thứ ba(3) : Bạn đem đun một nồi nước sôi rồi đem cho vào nồi nước một chút đường và muối rồi đem trút rau muống vào chần quua rồi thay ngay vào thau nước nguội có sẵn vài viên đá lạnh nhé ( làm như vậy sẽ giữ được rau xanh giòn ngon hơn rất nhiều ). Sau đó đem vớt rau muống ra ngoài để cho thật ráo nước.Sắp rau muống lại ngay ngắn thành hàng rồi cắt thành từng đoạn vừa ăn (7-10cm). Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm dưa rau muống ngon hấp dẫn. Bạn đem pha nước ngâm rau muống với tỉ lệ 4 chén bát con nước lọc + 50 gram đường + 4 muống súp dấm + 1 muỗng cafe muối . Sau đó đem pha lượng nước đủ để ngâm ngập rau muống là được nhé. Bước thứ năm(5) : Bạn đem chuẩn bị sẵn một bình keo thủy tinh sạch, bạn đem tráng qua nước sôi rồi đem xắp rau muống cùng vời , ớt vào. Sau đó đem trút bỏ nước ngâm mặt rau muống. Sau dùng nan tre gài lại ( nếu không có thể dùng bịch nilon nước cột túm lại để đè lên ) sau đó cho rau muống hẳn dưới chân nước ngâm.Ngâm khoảng 1-2 ngày là ăn được.Như bạn đã có thêm được món ăn ngon hấp dẫn cho ngày tết cho gia đình mình rồi đó nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
