![Cách làm củ cải trắng muối chua cay cay ngon cơm ngày tết](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/11205055_509781705862951_8026541180397611793_n.jpg)
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau của cải trắng muối chua cay cay ngon :
- - 600 gram củ cải trắng ( mình dùng loại củ cải nhỏ)
- - 8 gram gừng, 2 tép tỏi lớn
- - Hẹ, ớt bột, ớt băm, đường, nước mắm, muối
Hướng dẫn cách làm món của cải trắng muối chua chua cay cay :
Bước thứ nhất(1):Củ cải mua về rửa thật sạch củ cải và giữ lại phần lá nhé. Cắt dọc phần củ cải thành 4 phần (với củ to), củ nhỏ cắt đôi thôi. Bước thứ hai(2): Cho củ cải vào bát hoặc hộp nhựa, rắc một ít muối vào và ướp trong 15 phút. Bước này giúp củ cải giòn hơn Bước thứ ba(3): Sau đó, bạn rửa củ cải lại lần nữa với nước sạch, vắt ráo nước, rồi để khô khoảng 3 tiếng. Bước thứ tư(4): Pha sốt : Hành tây bào mỏng,carot cắt sợi,hành lá,hẹ, tỏi ớt băm, gừng cắt sợi, cho vào bát. Thêm 2 muỗng ớt bột cay, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm,2 muỗng giấm. trộn thật đều hỗn hợp. - Đổ phần nước ướp vào củ cải, trộn thật đều rồi cho vào lọ. Đậy kín lọ rồi cất vào tủ lạnh.Qua 1 ngày là dùng được rồi nhé. - Với cách chế biến này thì bạn có thể giữ củ cải muối cay trong tủ lạnh rồi dùng dần trong khoảng 1 tháng đấy nhé! - Món củ cải trắng muối cay này ăn kèm với thịt kho đậm vị thì tuyệt vời luôn! - Mẹo : Nếu bạn dùng loại củ cải to,vẫn y như cách làm này,nhưng bạn bào bỏ vỏ và cắt củ cải thành các khúc nhỏ khoảng 2cm nhé.![củ cải muối](http://niemdamme.com.vn/uploads/images/11205055_509781705862951_8026541180397611793_n.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)