Nguyên liệu làm bánh tổ xư quảng :
- - 250gr bột nếp tẻ
- - 15gr bột gạo tẻ
- - 300gr đường nâu hay đường thốt nốt
- - 320ml nước lạnh
- - Mè trắng nếu thích
- - Vài sợi gừng thái nhỏ nếu thích.
Hướng dẫn cách lam bánh tổ xứ quảng ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem cho đường cùng vời nước lạnh cho vào nồi sau đó đem bắc lên bế nấu cho tan khoảng 15 phút rồi đem đun với lửa vừa và đem tắt lửa đi, sau dó để nước đường hơi nguội nhé
Bước thứ hai(2) : Bạn đem bôt gạo , bột nếp, rây mịn rồi đem trộn chung vào trong 1 cái tô nhé, sau đó đem đổ nước đường vào trong một âu bột, sau đó đem mang găng bao tay trộn và bếp đều. Nếu một mà bột hơi khô thì bạn hãy cho thêm một chút nước lạnh nhé. Bột đạt yêu cầu là bột nhão là được.
.jpg)
Bước thứ ba(3) : Tiếp tục làm hướng dẫn cách làm bánh tổ. Bạn hãy đem thoa một chút dầu chiên vào khuôn nhé như thế bột sẽ không bị dính ở khuô, RỒi tiếp tục đổ hỗn hợp bột vào khuôn nhé. Sau đó bạn đem đặt khuôn bánh lên xửng rồi đem hấp khoảng 40 phút nhé ( tùy vào bánh to hay nhỏ mà bạn căn chính thời gian hợp lý nhé )
Bước thứ tư(4) : Bánh tổ chuẩn là bánh không nhão. Để lâu được các bạn nhé.Để cảm nhận hương vị thơm ngon của bánh tổ. Bạn nên chiên thì ngon hơn.
Chiều nay sau công việc công sở, tôi trở về nhà, làm ngay chiếc bánh tổ đất Quảng ngày xưa. Tuy không rổ tre, không chày không cối nhưng hương vị năm đó đã thoang thoảng trong gian bếp nhỏ yêu thương. Không khí xuân đã tràn ngập trong nhà. Bạn hãy làm món ngon ngày tết này cho cho gia đình thưởng thức nhé
Chúc bạn thành công. Bạn cũng có thể tham khảo thêm
- Cách làm kẹo bười dừa thơm ngon hấp dẫn ngày tết
- Cách làm tai heo hầm ngũ vị ngon đậm đã tuyệt vời ngày tết
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
