Nguyên liệu làm chè đậu đỏ khoai lang hấp dẫn :
- + Khoai lang: 1 củ
- + Khoai lang tím: 1 củ
- + Bột sắn
- + Đậu đỏ
- + Thạch đen: 1 hộp
- + Nước cốt dừa
- + đường cát trắng
- + Sữa đặc: 1 chút
Cách làm chè đậu đỏ khoai lang thạch rau câu ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Đậu đỏ thấm trước 1 ngày nhé để cho đậu được nở mềm Bước thứ hai(2) : Cho đậu đỏ vào nồi áp suất nhé
Bước thứ ba(3) : Khoai lang mua về đem rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc sau đó đem dằm cho nhuyễn mịn
Bước thứ tư(4) : Sử dùng nước sôi để quấy với một chút đường cho tan, sau đó bạn đem đổ một ít bột săn vào khoai, sau đó đem nhào trộn cho đều nhé
Bước thứ năm(5) : Khoai lang và bột săn khi mà bạn nhào kỹ thì sẽ như được trong hình dưới đây
Bước thứ sáu(6) : Bạn cũng làm tương tự với lang tím
Bước thứ bảy(7) : Đem lăn khoai làng thành những dải dài sau đó sử dụng dao để cắt khúc nhỏ
Bước thứ tám(8) : Sau khi cắt xong bạn đem rắc một ít bột năng để các miếng khoai không dính vào với nhau và khi nào ăn sẽ có lớp vỏ ngoài giòn dai ngon hấp dẫn
- Ngoài việc rắc bột đê ngăn các miếng khoai không bị dính vào nhau ra, điều quan trọng của việc làm này là bạn hoàn toàn có thể để khoai được lâu hơn nếu mà bạn chưa muốn nấu ngay nhé
Bước thứ chín(9) : Cho khoai vào nồi nước đem đun sôi rồi đem luộc chín sau đó đem vớt khoai ra để khoai vào âu nước đá lạnh nhé
Bước thứ nhất(1)0 : dùng cốt nước dừa để đun nóng cùng với nước lạnh và vài thìa đường nhé
Bước thứ nhất(1)1 : Sau đó đem cắt thạch rau câu vào trong bát, cho vào cùng với đậu đỏ và 2 loại khoai.Trường hợp mà không muốn mua thạch đen bên ngoài, bạn có thể mua bột sương sáo, quấy với nước và đường như là cách làm thạch agar. Sau đó bạn để cho nguội sẽ đông thành thạch đen như ngoài hàng
Bước thứ nhất(1)2 : Cho thêm nước cốt dừa là có thể thưởn thức món chè thơm ngon hấp dẫn đặc biệt này rồi đó
Tính giải nhiệt của đậu đỏ cùng khoai lang được chế biến lạ miệng dưới dạng viên, kết hợp vị giòn dai của thạch đen và thơm ngậy của nước cốt dừa sẽ giúp buổi tối của gia đình bạn trở nên thú vị hơn rất nhiều. Bạn hãy làm món ăn ngon ngày hè này cho mọi người cùng thưởng thức nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
