Canh nghêu nấu cà chua và đậu phụ non quá ngon cực thanh mát
Canh nghêu nấu cà chua và đậu phụ non là một món canh giải nhiệt cực tốt cho những ngày hè oi bức, nguyên liệu dễ tìm, cách nấu lại nhanh và giản đơn, mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn. Tối nay hãy nấu món canh ngon này cho cả nhà thưởng thức các mẹ nhé.
Nguyên liệu :
- 1 kg nghêu.
- 2 hộp đậu hũ non.
- 1 trái cà chua.
- Hành lá, hạt nêm, đường, tiêu.
Các bước làm canh nghêu nấu cà chua và đậu hũ non :
- Đậu hũ non cắt thành hình miếng vuông vừa ăn, cà chua rửa thật sạch rồi cắt miếng như múi cau.
- Nghêu rửa thật sạch, ngâm nước vo gạo cho ra hết chất dơ rồi cho nghêu vào nồi luộc chín. Nghêu chín, há miệng thì vớt nghêu ra để lởi lấy thịt. Nước luộc nghêu để lại làm nước canh, có vị mằn mặn ngọt ngọt quá ngon.
- Xào sơ thịt nghêu để thịt nghêu săn lại, nêm vào một ít hạt nêm và đường.
- Cho thịt nghêu vào lại nồi nước luộc nghêu rồi đun sôi.
- Nước canh sôi, cho đậu hũ non và cà chua vào, nêm nếm vừa ăn, chờ sôi dạo lại rồi tắt lửa.
- Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt khúc lên trên, ăn nóng quá ngon.
NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
