Vị ngọt ngon của thịt ngao hòa lẫn với những miếng mướp hương thơm mát chính là điểm cuốn hút của bát canh ngao nấu mướp hương. Món ăn này không những bổ dưỡng, dễ ăn, mà còn rất nhanh làm. Đây này là lựa chọn hoàn hảo để nấu vào mùa hè, cả gia đình bạn chắc chắn đều sẽ thích món canh ngon này
Nguyên liệu :
- Ngao: 1 kilogram
- Mướp: 2 quả to (khoảng 600gr)
- Hành hoa, hành khô
- Gia vị, hạt nêm, mắm.
Cách chế biến
Bước thứ nhất(1): Ngao mua về ngâm nước muối khoảng 1 tiếng để ngao nhả cát. Chà rửa thật sạch vỏ ngao rồi cho ngao vào luộc cho đến khi ngao há hết miệng.
Bước thứ hai(2): Gạn phần nước luộc ngao để riêng. Phần ruột ngao cũng nhặt để riêng.
Bước thứ ba(3): Phi thơm một ít hành khô băm thật nhỏ, trút phần ruột ngao vào xào với chút xíu mắm cho thơm.
Bước thứ tư(4): Gạn phần nước luộc ngao vào nồi, chừa lại cặn bẩn.
Bước thứ năm(5): Mướp nạo bỏ vỏ, thái miếng.
Bước thứ sáu(6): Khi nước ngao sôi thì thả mướp vào, đun sôi khoảng 2-3 phút rồi thả hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.
tắt lửa rồi múc canh ra bát.
Vậy là Ngon nhỉ đã hướng dẫn bạn cách nấu món canh ngao với mướp hương. Còn rất nhiều món canh ngao khác mà ngon nhỉ muốn giới thiệu với các bạn, hãy xem ở link sau nhé.
- Canh ngao nấu nấm thơm ngon ngọt mát cho ngày hè
- Canh ngao đậu phụ rau răm lạ miệng mà quá ngon
Ngon Nhỉ hi vọng bạn sẽ thích món Canh ngao nấu với mướp hương này !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
