Canh cua rau rút là một món ăn ngon có sự kết hợp giản đơn giữa thịt cua và rau rút, có tính giải nhiệt rất tốt và còn giúp cho giấc ngủ ngon hơn. Món canh cua rau rút có mùi vị rất đặc biệt, dễ ăn, là món tuyệt vời trong bữa ăn trưa mùa nóng.

	Canh cua rau rút món ăn ngon lý tưởng cho ngày nắng nóng

 Cách nấu canh cua rau rút ngon

Canh cua rau rút ngon lành cho bữa trưa ngày hè.

Nguyên liệu cần thiết cho món canh cua rau rút :

- 300 g cua đồng.

- 1 bó (300g) rau rút.

- 1 nhánh ngò gai,1 khúc ớt sừng,1 lít nước để nấu canh.

- 2 muỗng cà phê hạt nêm . 1 muỗng canh nước mắm chấm ngon. 1 muỗng canh dầu chiên.

Cách nấu canh cua rau rút ngon :

Sơ chế :

- Cua đồng ngâm nước cho sạch bùn, rửa thật sạch, xay nhuyễn. Phần mai cua, gỡ lấy gạch.

- Rau rút tuốt bỏ phần xốp trắng,ngắt khúc, bỏ mắt gút, giữ lại nhánh non, đoạn nào già xốp và cành già thì bỏ,ngâm rửa nhiều lần với nước cho sạch. sau đó cắt khúc vừa ăn.

- ngò gai cắt nhuyễn , ớt sừngcắt sợi.

Cách chế biến:

- Hoà thịt cua với nước, dùng taybóp đều.

- Gạn lấy nước, gạn lọc nhiều lầncho hết thịt cua thì bỏ phần xác cua.

- Hoà với nước cua 1 muỗng cà phêhạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm ngon.

- Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa,dùng đũa khuấy đều khoảng 1 phút đến khi thịt cua nổi lên mặt.

- Vớt thịt cua để riêng, cho raurút vào nấu chín, cho gạch cua chưng hành phi (nếu có) nêm lại cho vừa ăn.

- Múc cua vào bát, trang trí vớiớt. Dùng nóng.

Lưu ý nhỏ :  Để riêu cua đóng thành bánh,đầu tiên khi mới bắc nước cua lên nấu, dùng đũa khuấy nhẹ theo 1 chiều trong vài phút cho cua không bị lắng xuống đáy, sau đó không khuấy nữa. Đun canh trên lửavừa khi canh bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ cho thịt cua nổi lên đóng thành bánh. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngày hè

cach lam xoi ca ro trà khoai môn lệ phố lau ca chep món luộc sinh tố cam xoài táo ngào đường phèn Cá kho mỳ xào Chè ngon đậu phụ sốt xì dầu cách kho thịt che troi nuoc thit ba chi ran hấp củ cải nhồi tôm Chi碍n Khmer banh cake ngon Giảm Cân cach lam cream pasta che bach qua dua hau ep thom ngon Thu lam banh cupcake mat ong lam cha nam sot chua ngot Mẹo rửa sạch bát đũa bằng nước nóng tác dụng phụ hoa quẠVit nay mang sáo thịt cốt lết bà công thức salad củ sen cháo tôm cách bữa ăn ngon rẻ mua thu sốt tỏi lam salad tron thit bo ánh Aging bo cuon nam sot tieu cach lam khoai tay vien chien xu ngon cach lam nuoc gung sa mì chachang mi mien tay day nâu ăn soda chanh dua Chiên sup ca ri ga ngon vùng Cách làm sữa bí ngô đậu phụ kẹp jambon vahc lam banh bao ngon sắp xếp mon ngon ngay tet họp Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng lam mut gung nui Mon ngon Trị bệnh răng miệng Mươp ca moi kho ngon len dạ lam cha da súp pho mát cách nấu mắm chưng món quà lam banh cuon chim cut gà cuộn lá dứa Cha gio đói uop ca ngon emđẹp chè đỗ VẠmon trang mieng cach tron mi tuong den Han Quoc chá bông lan cam hủ tiếu trứng thịt Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng Món nóng sưởi ấm ngày rét căm Tom hum rang Muôi ga ngon cha ca boc sa thom sandwich ngon cha sen kim chi cải cơm trộn gà cay cÃƒÆ ri cơm chiên bí đó soup bánh crêpe ăn trứng kem đậu đỏ sữa dừa ngon CÃƒÆ kho ba roi ngam nuoc mam trẠchè bí đỏ chả gò Bí đỏ chiên xù cho các nàng mê ăn vặt nước ép bưởi cà rốt banh mi hap ngon thit heo xao dau sua chau deo ca cao ngon Bánh Kem tra xanh đậu hũ nhồi Mứt dừa hen xuc phong tom thom dui ga chien xu cách làm cá chiên xù hoa hồng canh bò viên Day Muối chua Mon bò kho