Nói về Huế ngoài tà áo dài thướt tha ngươi ta còn nhắc tới món chè hạt sen long nhãn thanh mát đánh tan cái nóng mùa hè. Ngoài có công dụng giải nhiệt chè hạt sen long nhãn còn rất tốt cho sức khẻo giúp an tâm, bổ dưỡng. Làm theo các bước làm dưới đây để có món chè hạt sen long nhãn ngon tuyệt.

	Cách nấu chè hạt sen long nhãn đánh tan cái nóng mùa hè

Nguyên Liệu làm chè hạt sen long nhãn gồm :

  •     100 gram hạt sen
  •     500gr nhãn lồng tươi
  •     250gr đường phèn


Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen long nhãn :
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch hạt sen tươi ( khô ), nhớ lấy tâm sen ra nếu không sẽ bị đắng rất khó ăn, sau đó đổ vào nồi ninh cho nhừ. Nếu là hạt sen khô thì ngâm khoảng 4-5 tiếng trước khi nấu để lúc nấu hạt sen nhừ nhanh hơn.

 


Cách nấu chè hạt sen long nhãn

chuẩn bị sẵn nguyên liệu nấu chè

Cách nấu chè hạt sen long nhãn


Long nhãn và hạt sen khô các bạn nhớ ngâm cho mềm trước khi nấu chè
 


Bước thứ hai(2) : Sen chín mêm vớt ra để ráo. Sau đó cho nước và đường phèn vào nấu cho tan đường , tiếp tục cho hạt sen vào nấu thêm 10 phút nữa, tắt lửa, vớt hạt sen ra bát riêng.
Bước thứ ba(3) : Nhãn tươi bóc vỏ, bạn khéo léo dùng mũi dao nhọn lách nhẹ quang cuốc để lấy phần hạt ở trong ra sao không không bị rách hoặc bị nát.


Chè hạt sen long nhãn

Nhãn đã được bỏ hột trông mới ngon làm sao


Bước thứ tư(4): Lại cần đến sự khéo léo của bạn để nhồi hạt sen vào trong. Đối với long nhãn khô thì sau khi ngâm với nước ấm cho nở thì các bạn cho từng hạt sen vào cùi nhãn.


Cách nấu chè hạt sen long nhan

Nhồi hạt sen vào nhãn


Bước thứ năm(5) :Đun lại nước sen trước đó và cho nhãn đã lồng hạt sen vào đun cho sôi, sau đó tắt lửa. Các bạn chú ý không nên nấu quá lâu nếu không chè sẽ có vị chua và nhãn sẽ mát đi độ giòn.
Bước thứ sáu(6) : Múc phần nước chè hạt sen long nhãn ra riêng, đợi nhãn đã lồng hạt sen nguội. Khi đã nguội hoàn toàn thì mới thả vào bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ mát và quá ngon. Bạn cũng có thể làm thêm chân châu và chút hoa nhài hoa bưởi để chè hạt sen long nhãn trở lên hấp dẫn hơn nhé.


Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Chè hạt sen long ngơn mát lạnh


Với cách nấu chè hạt sen long nhãn thì bạn có món ăn ngon không kém gì món chè đặc trưng ở huế đâu. Món chè hạt sen với nước chè trong, hạt sen lồng trong long nhãn gọn gàng, vị ngọt vừa, thanh mát món ngon của thiên mà bạn không nên bỏ qua.

Chúc các bạn thành công
 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngày hè

tốc độ thạch dưa hấu san cá nục Mut kebab thit ga ngon giàu vitamin ghẹ xào chua ngọt ngày phụ nữ việt nam mì quảng khô món mực xào ăn là ghiền cach lam mi tron nước măm chua ngọt DUI ga chien công thức mực nướng kim chi bữa tối duoi bo trồng tôm bọc vừng Ruoc cach lam mam chung hot vit món ăn mặn cuối tuần nau nui thịt luộc chấm mắm tôm nau mon ca Spaghetti Khi mang bầu mẹ có nên ăn nhiều trứng đỗ đen gỏi bạc hà rau cau deo uống cà phê Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo banh deo nhan thap cam mÃƒÆ ngon Lòng heo bánh gạo chiên mon an choi bánh ít lá gai cach lam banh trung man bánh ú đoan ngọ X么i lemon mousse ngon cơm chiên rau củ mì căn xào đậu hũ chiên me sốt trứng vịt Dùng xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh dây lam beefsteak ngon mứt sô cô la kem cà phê phở cách làm custard kem chanh sữa tươi canh mọc nấu măng cơm rang tôm rau củ quả nuoc trai cay mat lanh chè đậu trắng cach lam chuoi rim đường bánh mì bò làm chả giò Món tôm Ca chien Đậm đà gỏi măng vịt chiên giòn Tía tô thach hat sen Món ngon độc đáo tại khu chợ Campuchia cach lam tom scampi snack chuối chiên Cach nau canh chua salad cà chua bi Bà bầu gà kho Thực phẩm giúp bạn thăng hoa cach lam mut dua ca phe chút bánh tôm phô mát cÃƒÆ voi cách làm quả lặc lày trộn chua ngọt hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe Thanh mát tào phớ ngày đông cach nau canh hen chả mực hạ lòng món ăn vặt Sài Gòn thit khia Ăn chay đậu hũ xào miến chay 5 loại hải sản tráng dương bÃ Æ SALAD Cúm bánh chocolate mềm gà rang gưng banh chocolate ÃƒÆ au ca thu kho thom ngon giòn tan thịt kho trứng cút măng tre sức khỏe mon mien xao rau cu nui chien gion ngon xốt trứng gà ngâm thịt heo với nước mắm cách làm gỏi cuốn món ngon với bì Suong cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau nước mắm chấm nem mì ý xào ngao chả cốm thịt bằm nước ép ổi mỳ ý sốt kem chè hạt dẻ làm hoa hồng giấy giảm cach lam goi oi chay tôm nhồi trứng muối rán công thức rau muống xào bạch tuộc hướng dẫn làm phụ kiện