Chè đậu xanh trân châu sương sáo ngon hấp dẫn :
- Đậu xanh xát vỏ: 1 chén
- Đường cát trắng: tùy lượng ăn
- 50 gram sương sáo (thạch đen)
- Trân châu lớn: 1 muỗng canh
- Nước cốt dừa, lạc rang
Hướng dẫn làm chè trân châu châu sương sáo ngon mát lạnh :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem đậu đãi nhiều lần qua nước cho sạch và loại bỏ nhưng hạt nép xấu đem ngâm qua ít nhất 7 tiếng nhé ( bạn ngâm qua đem là hợp lý nhất )
Bước thứ hai(2) : Bắc nồi lên bếp cho đậu vào và cho đổ nước vô ngập mặt đậu, rồi đem nấu cho sôi để cho đậu nở mềm ra rồi đem cho đường cắt trắng vào vừa đủ đổ ngọt còn gia đình bạn muốn ăn ngọt thì có thể cho thêm nhé. Bạn sử dụng vá quậy cho tan đường rồi đem cho tất cả vào cối xay sinh tố xay cho thật nguyễn và mịn ra nhé. Sau đó lại trút vào nồi, và đem vặn lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy cho tới khi hỗn hợp đặc sánh lại thì hãy tắt lửa đi và để nguội rồi đem cho vô tủ lạnh nhé
Bước thứ ba(3) : Sương sáo bạn pha theo hướng dẫn ( 1 gói 50 gram hòa cùng với khoảng 200ml nước lạnh ), bạn đem khuấy đều lên. Sau đó bạn đem bắc nồi nước với 750ml nước sôi sau đó đem cho hỗn hợp bột sương sao đã được khuấy vào vừa nấu vừa khuấy nhẹ cho sương sáo đông lại như keo sền sệt thì bạn đem trút ra âu và để nguội và sau đó bạn đem bỏ vào trong tủ lạnh 5 đến 6 tiếng cho đông chắc hẳn lại nhé
Bước thứ tư(4) : Sau khi mà sướng sáo đông lại thì bạn đem cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn nhé
Bước thứ năm(5) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn chè đậu xanh trân châu sường sáo.Sau đó bạn đem trận châu rửa thật sạch rồi đem luộc chín và đem múc ra cho vào nước lạnh rồi để cho nguội rồi đem đổ ra rổ cho ráo nước nhé.
Bước thứ sáu(6) : Sau khi mà bạn ăn thì bạn múc chè đậu vào ly rồi tới sường sáo và hạt chân châu, đá bảo , nước cốt dừa để tăng thêm hướng thơm cho món ăn nhé, cuối cùng là đậu phộng rang
Trời hè oi bức này hẳn không ai có thể chối từ một ly chè mát lạnh, giải nhiệt và thật hấp dẫn với đậu xanh, sương sáo… bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình để làm cho mọi người cùng thưởng thức nhé. Bạn có thể tham khảo thêm món ăn mùa hè thơm ngon hấp dẫn khác nữa nhé.
Chúc bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
