Nguyên liệu canh trai nấu chua ngon hấp dẫn :
- - Trai: 1,5 kilogram
- - Cà chua: 2 quả
- - Sấu: 4 quả (Nếu không có sấu các bạn có thể thay bằng quả dọc, me)
- - 1 củ hành khô; 1 nhánh gừng tươi, ½ (một phần hai) quả ớt tươi
- - 5 cọng hành lá, 1 bó rau thanh hao nhỏ, bột canh, bột nêm
Cách làm canh Trai nấu chua ngon :
Bước thứ nhất(1) : Trai mua về bạn dùng nước ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng để trai có thể nhả hết chất bạn bên trong ra nhé. Sau đó sử dụng bàn chải đánh sạch phần vỏ trai. Khi mà ngâm trai bạn hãy cho vào nước ngâm thêm một chút dấm, cùng với lát gừng và quả ớt để trai nhanh nhả hết các chất bẩn đồng thời làm giảm bớt mùi tanh của trai đi nhé Bước thứ hai(2) : Sau khi mà trai đã ngâm rửa thật sạch thì bạn hãy đem luộc cạn, tức là không cho nước nhé. Bởi vì khi luộc cạn nước của trai thì sẽ chảy ra rất nhiều đồng thời, và đồng thời bạn luộc theo phương pháp này cũng sẽ giúp cho trai bạn giữ được vị và nước ngọt hơn rất nhiều. Khi mà bạn luộc cạn thì hãy cho thêm vài nhánh xả nhé Bước thứ ba(3) : Sau khi bạn luộc chín trai thì bạn hãy đem tách vỏ lấy đi phần thịt và đồng thời bạn đem bóp phần chất thải màu đen trên đầu trai đi nhé Bước thứ tư(4) : Cà chua đem rửa thật sạch sau đó đem thái múi cau nhé Bước thứ năm(5) : Hành lá bạn đem nhặt bỏ lá úa sau đó rửa thật sạch và đem thái nhỏ Bước thứ sáu(6) : Rau thanh hao cũng rửa thật sạch sau đó đem thái nhỏ, ớt thì đem băm thật nhỏ
Bước thứ bảy(7) : Bắc chảo lên bếp cho dầu chiên vào đun nóng lên rồi đem cho hành khô vào phi thơm lên nhé
Bước thứ tám(8) : Khi mà hành khô đã dậy mùi thơm bạn hãy đổ trai vào xào cho lẫn, sau đó đem cho bột nêm vào đảo đều trong vòng 3 phút nhé
Bước thứ chín(9) : TIếp tục làm theo hướng dẫn cách nấu canh trai nấu chua ngon hấp dẫn. Bạn gạn lấy nước trong. Sau đó tiếp tục bắc nồi lên bếp đun cho sôi cùng sấu ( dọc, me ) và nhánh gừng đã được đập dập băm thật nhỏ, khi mà canh sôi bạn cho nhân trai cùng với cà chua vào để canh sôi bùng trở lại, sấu bạn giầm nát.\
Bước thứ nhất(1)0 : Cuối cùng thì bạn cho hành lá đã được rửa thật sạch vào, rau thanh hao thái nhỏ và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình bạn rồi hãy tắt lửa đi nhé
Canh trai nấu chua món ăn ngon hấp dẫn
Như vậy là bạn đã hoàn thành được bát canh trai nấu chua ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình mình rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ cách nấu món ăn ngon mùa hè thú vị hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
