Nguyên Liệu chuẩn bị sẵn làm thạch xoài hình trứng :
a) Cho phần lòng đỏ trứng gà:
- 1 trái xoài lấy thịt xay nhuyễn
- 4gr bột rau câu
- 150ml nước
- 30gr đường
b) Cho phần lòng trắng:
- 200ml nước cốt dừa
- 5gr bột rau câu
- 100gr đường
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thạch xoài hình trứng
Naungon.com hướng dẫn bạn cách làm thạch xoài hình trứng :
Bước thứ nhất(1): Làm phần lòng đỏ : Cho Nước, đường bột rau câu cho hết vào nồi nấu với lửa vừa, khi rau câu trong veo, đường tan, cho xoài xay nhuyễn vào hòa chung là tắt lửa.
Cách làm thạch xoài
- Xong Đổ rau câu xoài ra khuôn muffin nhỏ hay cái chén nhỏ.
Tạo hình dáng cho thạch xoài
Bước thứ hai(2) : Làm phần lòng trắng : Cho nước cốt dừa, đường, bột rau câu vào nồi, nấu với lửa vừa khoảng 10 - 15 phút cho rau câu trong thì tắt lửa. Vừa nấu vừa khuấy đều theo một hướng nhé.
Làm lòng trắng trứng
Bước thứ ba(3): Đổ rau câu dừa ra chén hay khuôn to, chờ rau câu dừa hơi đông thì lấy lòng đỏ rau câu xoài cho lên mặt rau câu dừa. Cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng là thạch định hình đông cứng. Thế là bạn đã có món thạch dưa xoài hinh trứng món ăn ngày hè đầy hấp dẫn
Tạo hình dáng quả trứng cho thạch xoài
Cách làm thạch xoài hình trứng vô cùng hấp dẫn
Chỉ cần biến đổi đôi chút bạn đã có được món thạch xoài hoàn toàn mới và hấp dẫn nhưng thành viên trong gia đình bạn hơ nhất là các bé. Bạn hay thêm công thức này vào nhưng mẹo vặt nấu ăn trong gia đình bạn nhé
Chúc các bạn thành công
- Thạch rau câu hoa hồng
- Thạch vải ngon
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
