Cách làm thạch rau câu dừa rau câu phô mai và rau câu trái cây với chỉ 15 phút
Món thứ 1 : Rau câu trái cây
Nguyên liệu rau câu trái cây :
- + Bột rau câu loại dẻo: 1 gói (25g)
- + 1 hũ nước cốt dừa
- + 300gr đường kính trắng
- + 1 trái dừa xiêm
- + Các loại trái cây: dâu, xoài, mít, nho…: mỗi loại 150gr
- + Khuôn làm đá hoặc khuôn dành riêng để làm rau câu
Cách làm rau câu trái cây
- Bước thứ nhất(1): Hòa tan bột rau câu với đường, nước dừa và 1 lít nước lọc. - Bước thứ hai(2): Đun nước rau câu đã hòa tan trên ngọn lửa vừa và khuấy đều liên tục cho đến khi sôi. - Bước thứ ba(3): Cho nước cốt dừa và nồi đang đun thêm khoảng 5 phút. Nếu thấy bọt nên vớt bỏ để rau câu thành phẩm được trong. - Bước thứ tư(4): Nạo dừa từ trái dừa đã bổ lấy nước và rắc vào đáy mỗi khuôn. Sau đó, xếp các miếng trái cây vào cùng. Nếu bạn muốn mỗi khuôn là hỗn hợp trái cây có thể cho mỗi loại một miếng. Nếu không, hãy để một khuôn mang một vị trái cây riêng. - Bước thứ năm(5): Rót rau câu vào mỗi khuôn đã xếp sợi dừa và trái cây. - Bước thứ sáu(6): Đợi rau câu nguội và se mặt cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Yêu cầu thành phẩm: Rau câu ngọt vừa, thơm phức mùi trái cây và ngậy béo vị nước cốt dừa.Món thứ 2 : Hướng dẫn làm thạch rau câu trái dừa mát lim cho ngày hè
- - 4 trái dừa tươi
- - 6 thìa nhỏ bột rau câu (nếu ai thích ăn thật mềm thì 5 thìa nhỏ nhé )
- - 4 thìa canh đường
- - 1 bát con nước cốt dừa.
Món thứ 3 : Hướng dẫn làm thạch rau câu phô mai beo béo đặc biệt
.jpg)
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai :
- 200ml sữa tươi không đường
- 30 gram phô mai
- 20ml siro ( tùy vị thích)
- 100 gram đường
- 10 gram bột rau câu giòn
- Khuôn hoặc khay làm đá
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
