Nguyên liệu làm sữa đậu xanh lá dừa thơm ngon hấp dẫn :
- – 300 gram đậu xanh cà vỏ
- – ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng
- – Nửa thìa nhỏ muối
- – 1 bó lá nếp (lá dứa)
- – Sữa tươi và đá lạnh
- – Nếu muốn béo hơn bạn có thể cho thêm nửa gói nhỏ bột nước cốt dừa
Cách làm sữa đậu xanh lá dừa thơm ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên đậu xanh đem đãi sạch sau đó đem nhặt bỏ những loại hạt hỏng và đem ngâm đậu với nước pha thêm một chút muối rồi bạn để từ 3 đến 4 tiếng. Sau đó để cho đậu xanh sau khi được ngâm bạn đem rửa lại thêm một lần nữa cho thật sạch nhé Bước thứ hai(2) : lá nếp bạn đem rửa thật sạch rồi đem bó tròn lại Bước thứ ba(3) : Cho đậu xanh vào nồi rồi đem đổ nước lạnh vào ( áng chừng khoảng 1 đốt ngon tay tính từ bề mặt đậu ). Sau đó bạn đem bắc lên bếp sau đó đem đun cho tới khi mà hạt đậu mềm ra. Sau đó thỉnh thoảng bạn hớt bọt của nồi đậu đi nhé Bước thứ tư(4) : Tiếp tục bạn đem đổ đậu đã nấu vào máy sinh tố, sau đó cho thêm đường và xay thật mịn, nếu mà bạn cảm thấy đặc thì bạn hãy đem cho thêm nước cào để xay cùng nhé Bước thứ năm(5) : Đổ hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, sau đó đem cho thêm lá nếp rồi đem bắc lên trên bếp, bạn vừa đun vừa khuấy đều. Ở bước này bạn có thể đem pha thêm một ít nước lạnh cho hơi đặc để khi nào uống còn pha cho thêm sữa tươi, nếu để loãng quá sẽ không ngon nhé. Nếu mà bạn dùng thêm bột nước cốt dừa thì đem cho thêm hỗn hợp vừa rồi vào vừa đun vừa khuấy để cho bột nước cốt dừa được tan hoàn toàn nhé Bước thứ sáu(6) : Đun hỗn hợp trong khoảng 10 đến 15 phút, sau đó nếm độ ngọt để cho vừa khẩu vị. Sau đó bạn đem nhắc nồi ra khỏi bếp và vớt bỏ lá nếp đi và đợi cho nguội rồi để vào bình thủy tinh sạch. Sau đó đem cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần ,có thể dùng trong khoảng 1 tuần Bước thứ bảy(7): Khi dùng, bạn rót sữa đậu xanh ra cốc, cho thêm vài viên đá lạnh và ít sữa tươi, khuấy đều lên
Sữa đậu xanh lá dừa thơm ngon hấp thứ đồ uống hot nhất mùa hè hiện nay cho mọi gia đình đó nhé. Bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon mùa hè khác cho gia đình mình nhé
CHúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
